  兩天沒上網(wǎng)了，這幾天跑老家去了，今天是大哥三周年的祭日，我們姊妹幾個昨天就開車回老家了，今天祭拜了大哥，為大哥燒了好多的紙錢，但愿大哥在天國能看到這一切，能收到我們給他的錢吧
 。 今天上道油炸泡菜飯團(tuán)吧，這道點(diǎn)心是處理剩米飯的不錯方法，給剩米飯來了個華麗的變身。這道點(diǎn)心是我在美食書上看到的，自己試做了一下，感覺非常不錯。這道點(diǎn)心用了香油，又通過油炸，外脆里糯，米飯變得香香的，因?yàn)榉帕笋R蘇里拉奶酪，還能拉出絲來呢，哈哈，有批薩的味道呢。吃的時候可根據(jù)個人口味蘸番茄醬或韓國辣醬都可以的哦
 。原料：
剩米飯150g
做法： １、泡菜切成丁，瀝干水分，蔥、馬蘇里拉奶酪切丁，雞蛋打散備用。 ２、把剩米飯和切好的泡菜、蔥、馬蘇里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的雞蛋放入容器里，再放入鹽、胡椒粉、香油拌勻。 ３、把拌好的飯用手整理成橢圓型的小飯團(tuán)。 ４、在飯團(tuán)上先裹面粉，再掛蛋液、最后裹上面包糠。 ５、把飯團(tuán)稍放片刻后放入油鍋里炸至金黃，撈出瀝干油，盛入碟中即可。 溫馨小提示： 1、拌米飯等材料的時候，雞蛋液不要加多了，否則飯團(tuán)不好整形。 2、飯團(tuán)不要太大，若過大外表易炸黑，而內(nèi)部又不熟。 3、炸過飯團(tuán)的油會有些黑色面包糠屑，用漏網(wǎng)過濾一下還可留著炒菜。  |
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