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食材：150克玉米面，300克中筋面粉，兩個(gè)雞蛋，4克酵母粉，180毫升溫牛奶，30克食用油  制作步驟： 1、把玉米面，面粉，雞蛋，酵母粉，純牛奶，放入一個(gè)大盆中，攪拌成面絮狀  2、再加30克食用油，把它揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)  3、蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發(fā)酵到兩倍大  4、把發(fā)好的面團(tuán)加上適量的葡萄干，揉成長條，再切成大小均勻的小劑子  5、再把小劑子整理成圓形  6、電餅鐺或者是平底鍋刷上一層薄油，先不要開火，把面劑子放在鍋里，蓋上蓋子再發(fā)酵十分鐘  7、十分鐘之后再開火煎一分鐘，然后倒入一小碗面粉水  8、蓋上蓋子，把面粉水收干，大概需要十分鐘左右，好吃的玉米面小饅頭就做好了  9、喜吃玉米面的朋友試一下吧。 
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