它叫“洗腸草”，越吃越健康，男人就別多吃了，理由自知！韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草，又稱扁菜。韭菜炒雞蛋是一道很經(jīng)典的家常菜，韭菜和雞蛋同吃，就能協(xié)調(diào)陰陽(yáng)，對(duì)身體調(diào)補(bǔ)作用明顯。養(yǎng)肝的同時(shí)使人更具活力。多吃雞蛋可能導(dǎo)致膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是相互取長(zhǎng)補(bǔ)短的。很值得大家食用！

韭菜炒雞蛋

By 一枝獨(dú)秀1987

配料：

韭菜 1把、雞蛋 2 個(gè)、花生油 半勺、精鹽 2了、雞精 0.5克

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備韭菜摘洗干凈，雞蛋。

2.韭菜切成段。

3.雞蛋打散。

4.鍋中放入油，小火加熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用。

5.鍋中留底油，倒入韭菜段中火翻炒。

6.炒制韭菜開(kāi)始變軟。

7.倒入雞蛋拌勻。

8.爬入雞精。

9.撒入鹽拌勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

1、因?yàn)榫虏酥泻胸S富的食用纖維素，高纖維食物可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，難以被徹底消化，增加便量，從而清潔腸道，促進(jìn)糞便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘；

2、韭菜中所含有的揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，出此，食用韭菜對(duì)擴(kuò)張血管、穩(wěn)定血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病大有幫助；

3、雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，并且多屬于乳清蛋白，人體的吸收利用率高，因此，雞蛋是生活中補(bǔ)充蛋白最佳的選擇。

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