我們大家從小到大我想是沒少吃過雞蛋的吧！就說小編我就沒有少吃雞蛋，小時候?qū)﹄u蛋的熱愛那真的是只要飯桌上有一碗蛋我就只吃那一碗菜，不光如此還味口大增。大家也知道做雞蛋菜樣也就是那么幾個，什么西紅柿炒蛋、蛋湯等等。今天我要告訴你一個新辦法去做這個雞蛋，并且做出來之后，孩子一定喜歡吃。

在食材的準備上面也沒有什么特別的變化，要說有變化的地方的話就是多了一樣飲料。我們需要的有雞蛋、香蔥、生姜、可樂。在準備好后，我們將香蔥切成蔥花、生姜切成絲。

第二步我們往鍋里面倒入清水，隨后我們將雞蛋放入鍋中進行煮熟，這里雞蛋要冷水入鍋。

第三步將雞蛋煮熟以后撈出用冷水進行沖洗，把雞蛋的外殼剝?nèi)?。然后在每一個雞蛋上劃上幾個刀口，打好一個雞蛋液后，將切好口的雞蛋放入蛋液中滾上一圈放入玉米淀粉中也滾上一圈便可，其他的雞蛋也按一樣的步驟操作。

第四步我們將鍋燒干放入寬油，等到油燒溫的時候放入雞蛋開始油炸，在油炸的過程中要不斷的進行翻動以免粘鍋，我們把雞蛋油炸到表皮變得酥脆就可以撈出備用。

最后我們將鍋燒干放油燒熱，隨后放入生姜絲翻炒出香味，就可以放入八角、干辣椒、耗油、可樂攪拌一下。隨后放入食鹽、雞粉、白糖、生抽、清水，雞蛋。然后不斷淋汁讓雞蛋入味，等水開后就把火轉(zhuǎn)為小火煮，直到湯變濃就可以淋上水淀粉勾芡、香油翻炒均勻后就可以裝盤了。