文 | 藝軒

在我國(guó)歷史上有很多優(yōu)秀的發(fā)明，例如影響中國(guó)幾千年歷史的“四大發(fā)明”，它們都可以算是中國(guó)歷史上偉大的發(fā)明。但是在筆者看來(lái)，這些都不算是中國(guó)歷史上最偉大的發(fā)明，最偉大的發(fā)明應(yīng)該是——瓷器。說(shuō)它偉大實(shí)際上也是有原因的，因?yàn)樵谒谋澈笸芊从吵鲆恍┦聭B(tài)的規(guī)律性，必然性和偶然性。

那么，中國(guó)的瓷器到底偉大在什么地方呢？

青花纏枝蓮賞瓶（清）

第一，發(fā)明困難

中國(guó)的瓷器早在幾千年前（原始瓷器起源于3000多年前）就已經(jīng)發(fā)明了，但是相比之下的歐洲卻是在18世紀(jì)的時(shí)候才做出來(lái)的。值得注意的是，那個(gè)時(shí)候瓦特已經(jīng)改進(jìn)出來(lái)蒸汽機(jī)了，已經(jīng)屬于現(xiàn)代技術(shù)了。但若是問(wèn)起瓦特和宋朝燒窯的工匠們哪一個(gè)偉大，那人們肯定會(huì)選瓦特。但是從歐洲發(fā)明這兩樣?xùn)|西的時(shí)間卻都是差不多的。那么，發(fā)明瓷器到底有多難呢？

我們常常所說(shuō)的“陶瓷”，實(shí)際上“陶”和“瓷”是兩回事。從材料上講，陶器就是把普通的黏土捏到一起，做成形狀，然后放到窯里燒結(jié)實(shí)以后就行了，這樣燒出來(lái)的陶器比較簡(jiǎn)易，不純粹。但是瓷器的則不同，它是將特殊的黏土（高嶺土或叫瓷土）燒化了再冷卻形成的一種新型材料。

人類(lèi)燒制陶器有幾萬(wàn)年的歷史，而且燒制陶器的黏土也都是分布在世界各地，所以很多國(guó)家和地區(qū)的人們都可以燒制。但是瓷器卻不同，從中國(guó)在西晉前后發(fā)明的原始瓷器，到16世紀(jì)初德國(guó)人麥森發(fā)明出的瓷器，時(shí)間大概相隔了1500年。這比我們距離唐太宗的時(shí)期還要長(zhǎng)。而在這么長(zhǎng)的時(shí)間里，已經(jīng)能掌握蒸汽機(jī)技術(shù)，能制造顯微鏡的歐洲人卻造不出瓷器，由此可見(jiàn)它的發(fā)明難度有多大。而之所以難，主要還是因?yàn)樗枰邆浔姸鄺l件。

古代燒窯圖

第二，要求高

首先就燒制瓷器所需的高嶺土來(lái)說(shuō)，它不是一般的黏土，雖然它在地球上的分布眾多，但是它實(shí)際上是屬于一種礦，所以就需要探測(cè)開(kāi)采，而且在五個(gè)早期文明中心（古埃及、古印度、美索不達(dá)米亞、古希臘、古中國(guó)、古印度），只有中國(guó)有。高嶺土實(shí)際上儲(chǔ)量最大的是美洲地區(qū)，但是那里的文明太落后，所以根本用不上。

其次就是燒制陶瓷需要很高的溫度，因?yàn)樘沾傻男纬蛇^(guò)程實(shí)際上是將高嶺土燒成半熔巖的狀態(tài)，再冷卻凝結(jié)成瓷器，因此這個(gè)溫度就需要控制在1100度到1300度之間，只有達(dá)到這樣的溫度，才具備瓷器的物理性能。也就是說(shuō)，一種文明只有能達(dá)到冶鐵的的文明程度，才有燒制瓷器的可能。當(dāng)然了，僅僅能達(dá)到煉鐵所需的爐溫也依然不夠，畢竟煉鐵是不需要大范圍、長(zhǎng)時(shí)間的爐溫，但是瓷器可不同。燒制瓷器是需要大規(guī)模瓷窯和長(zhǎng)時(shí)間的爐溫的。所以我們能看到那些古代瓷窯有些是依山而建，長(zhǎng)達(dá)近百米，而燒窯的時(shí)間，也都是好幾天，甚至更長(zhǎng)。

而要維持這樣長(zhǎng)時(shí)間的高溫，就需要有源源不斷的燃料供應(yīng)，而在維持高能量的同時(shí)，還要保證這些能量使用的效率很高，否則燒出來(lái)的瓷器成本就太大了。所以，能燒制瓷器的文明就需要有足夠高的創(chuàng)造能量和利用的水平，并且還要保證有足夠的燃料可以用。而這在美索不達(dá)米亞和古埃及就不能做到，因?yàn)樗鼈兌紱](méi)有大片的森林，也就沒(méi)有足夠的燃料供應(yīng)。

現(xiàn)代燒窯

第三，瓷器的發(fā)明也要有偶然性

瓷器的燒制實(shí)際上除了這些應(yīng)具備的因素之外，還有一項(xiàng)重要的因素，那就是——偶然性。就比如說(shuō)‘如何解決瓷器滲水的問(wèn)題呢？’很簡(jiǎn)單，瓷器上的“釉”就解決了這個(gè)問(wèn)題。但是，這個(gè)釉又是怎么做到的呢？這還得從一次偶然事件說(shuō)起。

中國(guó)古代的陶工在燒制陶瓷時(shí)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)木炭屑偶然濺到了燒熱的瓷器表面，產(chǎn)生了還原反應(yīng)，從而形成了釉面。當(dāng)然了，要形成釉面反應(yīng)是要在很高的溫度下，且相對(duì)封閉的空間中才會(huì)出現(xiàn)的。如果只是燒制一般的陶瓷，爐溫不到1000度，也是無(wú)法形成的。

而“釉”這件事一開(kāi)始并沒(méi)有給陶工們帶來(lái)驚喜，相反他們認(rèn)為原本白白凈凈的瓷器表面沾上了褐色的粘稠物很不好看。但是這樣一來(lái)，燒出來(lái)的瓷器卻具有防水功能，這也成了陶工們的一個(gè)意外發(fā)現(xiàn)。但是如果只是想靠碰運(yùn)氣形成釉面的話，那這樣的概率就大大降低了。而中國(guó)工匠們的過(guò)人之處就是愛(ài)琢磨，他們發(fā)現(xiàn)了可以重復(fù)獲得成功的方法，也就是讓陶坯而在燒制之前就先浸泡有草木灰的石灰漿中，這樣燒出來(lái)的瓷器表面就有了一層釉面。

古代窯廠模擬圖

所以我們可以從陶瓷的發(fā)明中可以看到，偶然性和必然性兩者之間的關(guān)系。瓷器之所以誕生在中國(guó)，是因?yàn)橐恍┡既恍砸蛩亍＠缰袊?guó)是一個(gè)文明水平比較高的國(guó)家，同時(shí)還具有燒制陶器的高嶺土，植被豐富，不愁燃料的供應(yīng)，又恰好中國(guó)的陶工們愛(ài)琢磨，發(fā)明了將草木灰上釉法。但雖然偶然性很大，但是要知道，偶然性的背后常常有著必然性的存在。

高嶺土在世界上的儲(chǔ)量并非很少，所以在中國(guó)這樣廣闊的地區(qū)被發(fā)現(xiàn)并不偶然；中國(guó)當(dāng)時(shí)的文明已經(jīng)比較高了，已經(jīng)能夠煉鐵了，所以滿足瓷器所需的燒制溫度也不是什么偶然；中國(guó)的植被廣闊，供應(yīng)瓷器燒制所需燃料也不是什么偶然。而只有上釉這件事情，確實(shí)是因?yàn)榕既恍纬傻摹Ｒ驗(yàn)橹袊?guó)人花了上千年的時(shí)間才將它掌握，否則的話，瓷器可能會(huì)早出幾百年。但是話說(shuō)回來(lái)，要是中國(guó)的工匠不愛(ài)琢磨，那么上釉法也不能被發(fā)明出來(lái)。

因此，當(dāng)上面三個(gè)條件都具備之后，中國(guó)人發(fā)明瓷器也是早晚的事情，這也就是必然性。

陶器制作過(guò)程

總結(jié)：中國(guó)是陶瓷的故鄉(xiāng)，而瓷器是中國(guó)勞動(dòng)人民的一個(gè)重要?jiǎng)?chuàng)造，它的發(fā)明也是中華民族對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)。而瓷器也成為了中國(guó)的象征，它的英文表達(dá)和中國(guó)的表達(dá)都是一樣的——CHINA。讓我們向這項(xiàng)偉大的發(fā)明致敬吧！