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蠔油生菜以其清脆和美味而聞名。然而，在蠔油生菜的傳播過程中，因人而異，因此口味和實(shí)踐也有一些相應(yīng)的變化。蠔油生菜作為廣東名菜的正宗做法是什么？下面看大廚來介紹具體的做法。
蠔油生菜的關(guān)鍵是將蠔油浸泡在冷水中，以確保生菜的新鮮，白糖必須加入調(diào)味料中，只要白糖添加蠔油，味道會有一種甜味。下面一起來看下正宗的蠔油生菜的做法，你可以品嘗到正宗的蠔油生菜的美味！
配料：生菜，鹽，糖，醬油，蠔油，蒜末，淀粉。 制做方法： 1、將生菜的葉子倒入清水中，加入一些鹽浸泡，然后清凈備用，在把大蒜切成末。 2、鍋中加水煮沸，在水中加入少許鹽和幾滴油，然后放入生菜煮幾秒鐘后快速撈出瀝干水份裝盤備用。
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