剛生產(chǎn)完,產(chǎn)婦的腸胃需要休息,此時喝粥是個不錯的選擇。粥可以用來當(dāng)營養(yǎng)早餐,也可以作為下午或晚上的點(diǎn)心。
今天,月月老師給月嫂姐妹介紹30款營養(yǎng)粥的做法,讓月嫂姐妹每天做早餐、點(diǎn)心不發(fā)愁。 甜粥
1.補(bǔ)血小米粥 功效:可幫助促進(jìn)產(chǎn)婦惡露的排出,并可補(bǔ)氣血。
食材:小米、紅棗、桂圓、花生、紅豆 調(diào)料:紅糖 做法: 1.先將紅棗、桂圓去核;小米洗凈;紅豆、花生洗凈,用水浸泡兩個小時。 2.然后將小米、紅棗、桂圓、紅豆一同放入鍋中,加入浸泡的水一起熬煮。 3.粥稠之后加入紅糖即可。
2.核桃銀耳紫薯粥 功效:具有補(bǔ)脾、益氣、寬腸通便、輔助降血脂、輔助降血壓的功效。
食材:大米100克、核桃仁5粒、銀耳5克、紫薯1個 調(diào)料:蜂蜜適量 做法: 1.用溫水泡發(fā)銀耳,泡好去蒂并撕成小塊,將紫薯去皮切成小粒,核桃仁敲碎。 2.鍋中放水,將米放入鍋中,放入紫薯、銀耳煮熟。 3.放入核桃碎拌勻關(guān)火,放涼至60度以下后調(diào)入蜂蜜即可享用。
3.八寶蓮子羹 功效:此粥香甜易消化,含有碳水化合物和無機(jī)鹽,適合孕婦、產(chǎn)婦、身體虛弱人群食用。
食材:蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、腰豆、葡萄干 調(diào)料:冰糖適量 做法: 1.所有材食材除萄葡干之外,洗凈浸泡2小時。 2.將浸泡后的食材,倒入鍋中煮熟。 3.倒入洗凈的葡萄干,煮上5分鐘。 4.依個人口味調(diào)入冰糖,關(guān)火即可。
4.山藥黑芝麻粥 功效:此粥益脾補(bǔ)腎,潤腸滋燥,經(jīng)常食用,可滋補(bǔ)身體,抵御衰老。
食材:大米100克、山藥100克、黑芝麻20克 調(diào)料:冰糖20克。 做法: 1.山藥清洗干凈,戴上手套,刮掉外皮,切成小片。 2.大米淘洗干凈.放入鍋中,加入足量的水。 3.大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。 4.將山藥和黑芝麻放入鍋中,輕輕劃散,繼續(xù)煮至米粒開花山藥軟爛。 5.最后調(diào)入冰糖煮至融化即可。
5.薏仁燕麥粥 功效:助消化、健脾胃、祛濕、美容。
調(diào)料:紅糖 做法:
6.紅棗百合枸杞粥 功效:養(yǎng)血安神,滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目,還有消除疲勞的功效。
調(diào)料:冰糖
7.南瓜粥 功效:有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、腸胃不佳者食用。
1.將南瓜洗凈去皮切成小塊,紅棗洗干凈,用溫水泡一下
8.健康雜糧粥 功效:補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺、健脾開胃。 食材:燕麥、糙米、薏米適量,黑豆、綠豆、黃豆適量,紅棗10顆 調(diào)料:紅糖 做法: 1.將除燕麥以外不容易熟的食材用清水浸泡一夜。 2.將所有材料放入鍋中,加水煮成粥,調(diào)入紅糖即可。
可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整食材的種類和配比。
9.木瓜銀耳粥 功效:滋陰補(bǔ)腎、排毒養(yǎng)顏、下奶。
調(diào)料:白糖 做法: 3.煮至9成熟時,加入木瓜煮10分鐘。 4.放入白糖調(diào)味。 10.蘋果麥片粥 功效:對產(chǎn)后便秘有很好的食療作用。
食材:燕麥片3大匙,牛奶1杯,蘋果1個,胡蘿卜1/3個 做法: 1.將蘋果和胡蘿卜洗凈,切成丁。 2.將所有食材放入鍋中煮至軟爛。
11.豆?jié){粥 功效:滋潤、美白肌膚。
![]() 食材:大米 1杯,豆?jié){ 1杯 做法: 1.大米洗凈,鍋中加大約水8杯煮開,放入大米續(xù)煮至滾時稍攪拌。 2.改中小火熬煮30分鐘后,加入豆?jié){續(xù)煮片刻即成。
12.冰糖五色粥 功效:輔助治療脾胃虛弱,食欲減退,少氣乏力等癥。
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13.香蕉菜泥粥 功效:潤腸通便、強(qiáng)健骨骼。
![]() 食材:小米適量、西蘭花1朵、香蕉1根 做法: 1.西蘭花洗凈,下沸水焯去農(nóng)藥,切碎;香蕉切成丁。 2.小米洗凈,下鍋煮成粥。 3.加入西蘭花和香蕉煮熟。
咸粥 1.菠菜豬肝粥 功效:養(yǎng)肝明目、健脾補(bǔ)血。
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2.鮮蝦粥 功效:本粥補(bǔ)腎壯陽,益精通乳,產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用。 ![]() 食材:鮮蝦6只、大米50克、 調(diào)料:姜、蔥、鹽。 做法: 1.鮮蝦去殼去蝦線,姜切絲,蔥切末。 2.大米洗凈放入鍋中,加水將米煮軟爛。 3.放入洗凈的蝦仁、姜絲輕輕劃散開。 4.等蝦變紅后,調(diào)入鹽,撒入蔥花即可。
3.香菇雞肉粥 功效:對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
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4.松子仁粥 功效:此粥可潤腸增液,滑腸通便,對婦女產(chǎn)后便秘有較好的療效。
![]() 食材:松子仁30克、粳米100克、精鹽少許。 做法: 1.將松子仁打破,取潔白者洗凈,瀝干水,研爛如膏,待用。 2.在鍋中加清水適量,放入松子膏及粳米,置于火上煮,燒開后改用中小火煮至米爛汁粘時,點(diǎn)入少許精調(diào)味,即可食用。
5.清淡海鮮粥 功效:海鮮蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富,可以幫助開胃補(bǔ)腎。 ![]() 食材:大米200g,花蛤或其他海鮮適量,豆腐一塊,芹菜一棵 調(diào)料:蔥花、姜絲、鹽 做法: 3.待粥煮熟,將花蛤、姜絲放入,煮2~3分鐘至花蛤張開。 4.再加入芹菜煮開,最后撒入鹽、蔥花攪拌。 6.蔬菜瘦肉粥 功效:補(bǔ)虛健脾、強(qiáng)身健體、提高免疫力。 ![]()
調(diào)料:姜絲、蔥花、鹽、油
2.生菜洗凈,用手撕小塊;瘦肉切成末。 3.另起炒鍋,大火熱油,下姜絲爆炒出香,放入肉末翻炒熟。 4. 將生菜放入粥中再次煮開,加入肉末、鹽燜煮三分鐘,最后撒上蔥花即可。
7.黃花菜蛋花粥 功效:清熱利濕、寬胸解郁、催奶泌乳。 ![]() 食材:黃花菜(金針菜)50g,大米100g,雞蛋1個 調(diào)料:鹽 做法: 3.雞蛋打散,倒入粥中攪拌,調(diào)入鹽即可關(guān)火。
8.蝦干紫菜粥 功效:可以調(diào)養(yǎng)身體,幫助補(bǔ)鈣,還有通乳功效。 ![]()
調(diào)料:黑麻油、鹽 做法: 3.淋上黑麻油,調(diào)入鹽即可。 9.番茄牛肉粥 功效:健胃補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體。
![]() 食材:牛肉、 番茄、大米 輔料:姜絲、油、鹽 做法: 1.把牛肉清洗干凈,切成小塊,剁碎成肉泥。 2.用開水把番茄燙一下,然后再去皮、切小塊。 3.大米下鍋,加水煮開。 4.放入牛肉、番茄、姜絲同煮,直到粥煮爛為止。
10.咸骨粥 功效:能壯腰膝,益力氣,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨。
![]() 食材:豬龍骨500克、大米100克 調(diào)料:姜片、香菜、鹽、月子米酒 做法: 1.將豬龍骨洗干凈,斬成塊,放入鹽腌制一個晚上。 2.清水中加入姜片煮開,將腌制好的豬骨放入沸水中略微焯燙,然后撈起。 3.將剩下的姜片切成姜絲;香菜洗干凈,切末。 4.鍋中放入咸骨、姜絲、適量月子米酒、大米以及適量水煮開。 5.轉(zhuǎn)小火熬成粥,最后撒入香菜即可。
11.魚片粥 功效:適用于脾胃虛弱、氣血不足、體倦少食、食欲不振、消化不良等人群。
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12.木耳杏鮑粥 功效:可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用
![]() 食材:大米100g,杏鮑菇100g,黑木耳1把,豬瘦肉1小塊 調(diào)料:鹽、姜絲 做法: 1.將杏鮑菇洗凈切細(xì)絲;豬瘦肉切細(xì)絲,洗去血水;木耳泡發(fā)摘洗干凈,切細(xì)絲。 2.米洗凈,下鍋煮至米開花。 3.將木耳、杏鮑菇、瘦肉、姜絲放入鍋中,煮20分鐘。 4.調(diào)入少量鹽入味即可。
13.二瓜粥 功效:利尿消腫,促進(jìn)人體新陳代謝、排出毒素。
![]() 食材:粳米100克,黃瓜150克,冬瓜150克 調(diào)料:姜絲、鹽 做法: 1.將黃瓜洗凈,去皮切成薄片;冬瓜去皮去籽,切薄片;粳米淘洗干凈。 2.鍋內(nèi)加水,大火燒開后放入粳米、姜絲,待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛。 3.下入黃瓜片、冬瓜片,大火煮至湯稠料熟,加入鹽調(diào)味,即可食用。
14.豆腐粥 功效:可以補(bǔ)充人體鐵、鈣、磷、鎂等多種營養(yǎng)素。
![]() 食材:米飯1碗,肉湯1碗,豆腐1塊 調(diào)料:鹽 做法: 1.將豆腐掰成小塊。 2.將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中,加水同煮。 3.煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。
15.滑蛋牛肉粥 功效:健脾開胃、增強(qiáng)營養(yǎng)。
![]() 食材:大米100g,牛里脊肉300g,雞蛋1個 調(diào)料:姜絲、蔥花、鹽、黑麻油 做法: 1.牛肉切片,加鹽腌30分鐘備用。 2.大米洗凈煮成粥。 3.加入姜絲、牛肉片至肉色變白,打入雞蛋煮沸熄火。 4.加入蔥花、鹽、黑麻油攪拌均勻即可。 這款粵菜系的粥中習(xí)慣加油條,考慮到產(chǎn)婦不宜吃油炸食品,所以去掉這一食材。
16.山藥雞蓉粥 功效:對體質(zhì)虛弱、腸胃不適者有很好的食療作用。
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做法: 1.山藥去皮切丁,芹菜洗凈切細(xì)粒,備用。 2.雞胸肉剁碎,加鹽、雞蛋清、淀粉攪勻,成雞蓉備用。 3.大米洗凈,放入適量水用大火煮滾,改小火熬煮至快熟時加入山藥、黑芝麻、芹菜繼續(xù)煮熟。 4.加入雞蓉煮沸,加鹽調(diào)味即可。
17.土豆胡蘿卜肉泥粥 功效:有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒 食材:白米粥1碗,土豆1個、1/3個胡蘿卜、牛肉或瘦肉、骨湯一盒 調(diào)料:鹽 做法: 1.土豆和胡蘿卜洗凈,切成丁。 2.牛肉或瘦肉剁成泥,用鹽腌一會。 3.白米粥放入鍋中,加入土豆和胡蘿卜丁同煮熟 4.加入肉泥攪拌均勻,煮沸即可。 ------ 完 ------ |
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