現(xiàn)在剛剛過完春節(jié)，大家都吃到家鄉(xiāng)各種各樣的美食，以及各種大魚大肉，而其中最傳統(tǒng)的一種美食當(dāng)屬水餃，因?yàn)樗湶还饪诟胸S富，并且象征全家團(tuán)聚的意思，所以在北方不管過年過節(jié)，還是結(jié)婚，必不可少的一種就是水餃。

雖然水餃的寓意比較好，但是要想做出的水餃美味，卻并不是一件簡單的事情，還需要注意一些方法，首先就要在拌餃子餡上多多下功夫，只有拌出的餃子餡鮮嫩美味，那么最后做出的口感才會豐富，往往就是因?yàn)楹芏嗳嗽诎栾溩羽W上做不好，所以最后的口感才會變得非常差。

相信有很多人為了能拌出口感豐富的餃子餡，基本上都會加入適量的醬油，但是最后做出的口感和味道依舊不怎么樣。而小編在一次偶然的機(jī)會下，和一位廚娘聊天時(shí)就直接問她：拌餃子餡時(shí)，要不要放醬油？廚娘說漏嘴：很多人做錯(cuò)，難怪口感差！

廚娘說漏嘴：要想拌出的餃子餡美味，其實(shí)方法非常簡單，并且在拌餃子餡時(shí)不需要放入適量的醬油，因?yàn)獒u油的主要作用是用來提色的，而肉餡放入醬油之后，不光起不到有效的提鮮、去腥，還會嚴(yán)重影響食欲，所以在拌餃子餡時(shí)，千萬不要放醬油，可以用生抽代替。很多人做錯(cuò)，難怪口感差

另外，如果大家想讓餃子餡的味道更加豐富，可以加入適量的花椒水，并且要分兩次放入，因?yàn)榛ń凡还饽茉鱿悖€能起到去腥的作用，如果沒有分兩次放入，那么就會導(dǎo)致肉餡有嚴(yán)重的腥味，吃起來的口感也并不怎么細(xì)嫩，大家一定要注意。

廚娘說漏嘴：拌餃子餡時(shí)，千萬不要放入醬油，可以用生抽代替，很多人做錯(cuò)，難怪口感差！你們大家學(xué)會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區(qū)進(jìn)行留言分享，喜歡小編的不要忘記點(diǎn)贊加關(guān)注哦，最后謝謝大家的支持和鼓勵(lì)。