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?香辣雞肉 ?  食材：雞中翅4個(gè)、雞翅根5個(gè)、青椒紅椒各2根、豆豉1湯匙、蒜蔥適量、麻油2湯匙、干辣椒適量、生抽1湯匙、老抽2湯匙、糖1茶匙、鹽半茶匙  1.把雞翅和雞翅根剁成小塊，放入生抽，老抽和糖抓勻腌制30分鐘  2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪開(kāi)，準(zhǔn)備好蔥白和蒜  3.鍋內(nèi)放入適量油，放入蒜，蔥白和干辣椒炒香  4.把雞肉連同腌制雞肉的汁倒入鍋內(nèi)快速翻炒  5.倒入豆豉翻炒均勻，放入鹽翻炒，炒到雞肉變白斷生后蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜3分鐘  6.倒入辣椒圈翻炒  7.倒入麻油翻炒均勻后炒至收汁即可  ? ? |
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