小店：饞火爐魚

招牌：豆豉味烤魚

推薦理由：外皮香脆，肉質軟嫩，味腴而鮮美

小記體驗：

      走在街頭，一股濃郁鮮香的味道撲鼻而來。小記循著香味找到了這家烤魚店——饞火爐魚。

      店主告訴小記，店里的主打菜是烤魚，其中豆豉味烤魚比較暢銷。豆豉味烤魚，是將魚洗凈，調味后，加入藕片、洋蔥等配菜進行烤制?！翱爵~味道好不好，烤制方法很重要，我們店里將烤魚的溫度控制在200℃左右?！钡曛髡f。

      魚烤好后，輔料的搭配也不可小覷。店主說：“配菜洗凈切片或者切丁，起油鍋，將配菜炒香后，再倒入烤盤里裝盤。”在日常經營中，店主發(fā)現(xiàn)盛澤當地的食客不太吃辣，豆豉味成了多數食客的首選口味。

      “烤魚端上來的時候，大家先不要著急吃，耐著性子等候三分鐘?！毙∮浟私獾?，等待三分鐘，是為了讓香味可以滲透到魚肉里，使魚肉更加鮮美，給人更佳的美食體驗。

      看著咕嚕咕嚕冒泡的鍋子，小記垂涎三尺。在熬過了等候時間后，小記小心翼翼地用筷子掀開烤魚焦脆的外皮，白白嫩嫩的魚肉瞬間就暴露在小記的眼皮底下，撲鼻而來的是一股烤魚的香味。小記夾起魚肉，魚肉一點腥味也沒有，而且?guī)в幸还啥刽南条r味。

      豆豉味烤魚又香又鮮，一盤魚可供2至4個人食用，價格也算親民。愛吃魚的食客們，可以前去一“嘗”為快。值得一提的是，該店的服務很貼心，店主說：“吃烤魚時，如果你擔心把魚肉弄散，可以讓我們的服務員把魚肉分好再端上桌。”

小店故事：

      饞火爐魚于2018年11月正式營業(yè)。由于烤魚味道誘人，短短三個月，小店已經有了一批忠實的“粉絲”?！拔覀儧]有特別宣傳，都是老客戶口口相傳，每到飯點前來用餐的顧客很多，有時候都排隊了呢?！钡曛髡f。

價格：時價

地址：金城商業(yè)中心（賈黎文）