8.1 綜合評(píng)分

93 人做過(guò)這道菜

??北鼎Julia 

【4月北鼎打卡參考食譜】

*本食譜出自@素素May

4月打卡領(lǐng)價(jià)值199元的北鼎泡茶隨手杯，活動(dòng)規(guī)則戳https://m./clock/rule-177.html

用料  

豆豉烤魚(yú)【4月北鼎烤箱食譜】的做法  

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先把魚(yú)和各種配菜洗凈。

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切好備用，配菜可以按自己喜好準(zhǔn)備。我們按3個(gè)人吃的量，只用了洋蔥和豆芽。其它還可以放芹菜、藕片等自己喜歡吃的菜。

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魚(yú)剖開(kāi)用生姜、鹽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘。

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烤箱200度預(yù)熱，魚(yú)腌好后刷油放進(jìn)烤箱200度烤20分鐘（若會(huì)粘盤(pán)可在烤盤(pán)鋪上錫紙）。

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鍋里倒油燒熱，放入豆豉和火鍋底料炒香，放入生姜大蒜，炒至金黃。

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再放入洋蔥、辣椒、豆芽等各種配菜。

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炒勻后按自己口味咸淡加鹽、老抽、適量水稍加翻炒。

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魚(yú)烤20分鐘后拿出，將炒好的配菜裝入烤盤(pán)。重新放進(jìn)烤箱，210度再烤10分鐘

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撒小蔥、香菜，淋點(diǎn)熱油就好了。

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