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【烹飪中準(zhǔn)備的食材】

黃花魚300克、小蔥1根、姜1個、剁椒適量、鹽適量、油適量、蒸魚醬油適量

【清蒸黃花魚的做法步驟】

1、把黃花魚用清水洗凈瀝干水分放在盤中，用鹽在魚表面的肚子里涂抹均勻，姜和蔥用清水洗凈，用刀把姜切成片、蔥綠切成蔥花、蔥白切成段。

2、在盤子下面平鋪部分姜片和蔥段，然后把腌制好的魚放在姜片上面，再平鋪剩余的姜片。

3、在鍋里倒入清水，轉(zhuǎn)到大火將其燒開，然后放入蒸架擺上盤子蓋上鍋蓋進行蒸制，大約8分鐘，關(guān)掉火再燜制2分鐘。

4、然后把盤子取出來，撈出姜片，放入蔥花和剁椒，接著倒入蒸魚醬油，之后在鍋里倒入油燒熱，把燒熱的油倒入魚上，清蒸黃花魚就做好了。

【烹飪中的小技巧】

（1）想要黃花魚更入味，在腌制之前在黃花魚表面斜切幾刀，這樣鹽就能更快的進入魚肉里。

（2）一定要在魚肚子里放點姜片，這樣去腥的效果會更好。

（3）挑魚的時候一定看選擇新鮮的，否則吃起來會很老，還有最好能叫商販先處理干凈， 然后帶回家處理就比較方便了。

（4）蒸魚的時候如果感覺調(diào)大火怕蒸過頭，也可以調(diào)到中火慢慢的蒸。

【烹飪完成總結(jié)】

清蒸黃花魚具有預(yù)防癌癥、治愈貧血、失眠、修身養(yǎng)性等功效。

【黃花魚的營養(yǎng)價值】

（1）.黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；

（2）.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

【黃花魚相克食材】

（1）黃魚+荊芥：這兩種食物一起吃會使我們的身體產(chǎn)生不適感，對我們的身體是一種負(fù)擔(dān)。

（2）黃魚+豬里脊肉：會產(chǎn)生氣滯的效果，對我們的身體是不健康的。

（3）黃魚+雞肉：會使我們的身體吸收不到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

（4）黃魚+雪里蕻：會引起身體的水腫。

各位看官，今天的內(nèi)容就到這里了，感謝各位看官的支持，如果有什么意見或者建議，歡迎留言討論，我們下次再見。