中國有8大菜系，每個地方的菜都不一樣，而中國全國都分布著不同樣的特色菜，今天就給大家聊一聊黃瓜炒蛋，黃瓜大家都知道，黃瓜含有大量的水分，植物蛋白，維生素等營養(yǎng)成分，黃瓜具有美容護膚清新口氣，補充維生素等作用，話不多講，我們直接進入正題

【1】黃瓜木耳炒蛋的食材準備

首先是食材準備黃瓜雞蛋木耳大蔥，生姜，大蒜，食用鹽，味精，雞精

【2】黃瓜木耳炒蛋的制作步驟

黃瓜木耳炒雞蛋首先將食材洗干凈，瀝干備用，接著我們首先將干木耳泡發(fā)最好用15~20度的水溫泡，大約泡制6~8個小時接著將雞蛋打碎，倒入碗中，然后添加少量味精，食用鹽，用攪拌棒進行攪拌，待攪拌均勻后備用，我們將泡好的木耳，再用涼水沖洗干凈，瀝干去掉木耳蒂，然后將木耳撕成一塊一塊的，然后備用，然后將蔥切段，姜切片，大蒜用刀拍碎，然后切碎，將黃瓜簡單去皮，然后切片最好切成菱形的備用，這時候我們就打開火，準備炒鍋燒熱，倒油，然后開始，將雞蛋放入鍋中待雞蛋成型撈出備用，然后我們將炒鍋清洗干凈倒入食用油，然后將蔥姜蒜倒入鍋中炒至出味，然后將木耳放入鍋中進行翻炒，接著放入黃瓜，最后放上已經(jīng)炒好的雞蛋，然后加食用鹽，雞精和味精，一道美味的黃瓜木耳炒蛋做完了

【3】黃瓜木耳炒蛋的注意事項

我們在洗木耳的時候一定要注意，因為木耳里面的沙子比較多，一定要清洗干凈，在炒雞蛋的時候一定要注意，油溫不要太熱，大約油溫在5成的時候倒入雞蛋，這時候一定要用小火進行煎炒，火開大了容易把雞蛋燒糊