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少食可以讓人長(zhǎng)壽這個(gè)說(shuō)法由來(lái)已久了，只是最近幾年這個(gè)說(shuō)法更加的流行。我記得小時(shí)候就聽我爺爺說(shuō)：要想身體好，飯吃七分飽。大概就是想要身體健康就要少食的意思吧。

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曾經(jīng)有一個(gè)非常有名的實(shí)驗(yàn)，證明限制飲食有利于長(zhǎng)壽。具體數(shù)據(jù)記不得了，大概的意思是這樣的。同一個(gè)品種同一年齡的小鼠被隨機(jī)的分成兩組，一組可以隨意的吃高脂肪高熱量的食物，另外一組則限量供應(yīng)配合飼料。結(jié)果吃配合飼料的小鼠壽命明顯的比隨意吃喝的小鼠壽命要長(zhǎng)得多。

這是一個(gè)非常有意思的實(shí)驗(yàn)。事實(shí)上不僅僅是小鼠，包括人類在內(nèi)的所有動(dòng)物都沒(méi)有少食的天性。我們的天性就是一旦有高熱量的食物就盡可能的多吃，儲(chǔ)備脂肪以應(yīng)對(duì)不期而遇的饑荒。在自然的狀態(tài)下，這種天性對(duì)于種群的延續(xù)是有利的，因?yàn)樵趷毫拥沫h(huán)境下，食物是不充分的，飽一頓饑一頓是常態(tài)?？墒窃诋?dāng)今的人類社會(huì)，要想獲得高熱量高脂肪的食物太容易了，如果放縱自己的食欲，當(dāng)然就會(huì)出現(xiàn)肥胖，高血壓，高血糖，高脂血癥等慢性病，最終影響人類的壽命。這種情況就像是那些可以自由攝取高脂肪高熱量食物的小鼠一樣。

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但是“少食”這兩個(gè)字是非常容易引起誤解的。請(qǐng)注意，限量供應(yīng)配合飼料的小鼠壽命長(zhǎng)，是因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)剛剛好。限量的意思是實(shí)驗(yàn)員已經(jīng)精確計(jì)算過(guò)每只小鼠生命活動(dòng)正常的營(yíng)養(yǎng)需要量，配合飼料里面更是有了小鼠所需要的全部營(yíng)養(yǎng)元素，不多也不少。說(shuō)的通俗一點(diǎn)，這些小鼠是吃的營(yíng)養(yǎng)均衡熱量剛剛好的合理膳食。

所以，對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，少食這兩個(gè)字不是盲目的少吃東西，那樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。合理少食真正的含義是克制自己胡吃海塞的欲望，只攝取自己需要的熱量和營(yíng)養(yǎng)元素，正好能維持正常的體重和活躍的生理狀態(tài)。這樣最能保持身體的健康，才是長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)。

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