在零食面前，很多大人小孩都抵抗不住它的誘惑，特別是小孩子。但一項(xiàng)調(diào)查給我們提了個(gè)醒：有九種孩子常吃的零食含食品添加劑最多。

非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)“iearth－愛(ài)地球”發(fā)布的《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》，該調(diào)查對(duì)33個(gè)類(lèi)別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進(jìn)行了取樣統(tǒng)計(jì)。其中方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑最多。

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什么是食品添加劑

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，而允許加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或者天然物質(zhì)。

GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，規(guī)定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細(xì)規(guī)定了使用范圍、使用量。只需嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑是安全的。

大家都關(guān)心的問(wèn)題：使用食品添加劑不會(huì)對(duì)身體健康造成影響，歸根結(jié)底是要看用了多大的量和吃了多少。

需要注意的是，像瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等屬于違規(guī)添加劑，國(guó)家是明令禁止添加的。如果在配料里見(jiàn)到它們的字樣，要果斷放棄，還可以撥打12315進(jìn)行申訴。

雖說(shuō)下面提到的食品添加劑是國(guó)家允許添加在食品制作里的，但某些食品添加劑攝入過(guò)多，對(duì)孩子身體很不利，所以爸媽還是有必要了解一下，少給/不給孩子吃為好。

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含添加劑最多的9種零食

1、方便面

一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見(jiàn)的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對(duì)苯二酚等。兒童長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。

2、火腿腸

所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。

3、蜜餞

所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。

4、果凍

山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過(guò)多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，并影響鈣的吸收。

5、冰激凌

人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國(guó)外一些規(guī)定并不能用于食品。

6、餅干

所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會(huì)損傷細(xì)胞，具有生物毒性。

7、奶茶

所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。過(guò)量飲用尤其六偏磷酸鈉過(guò)量，會(huì)引起兒童鈣代謝紊亂。

8、口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過(guò)多的山梨糖醇會(huì)引起腹瀉。

9、薯片

薯片屬于高鹽高油的食品，可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5’—鳥(niǎo)苷酸二鈉等。這兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

新發(fā)布的《中國(guó)兒童青少年零食指南（2018）》建議，兒童青少年應(yīng)少吃高鹽、高糖、高脂肪零食，這其中就包括薯片這類(lèi)食品。

另外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，不少兒童經(jīng)常攝入的食品還大量含有甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜，而這兩種添加劑也曾被報(bào)道出與多種不良反應(yīng)相關(guān)。

市面上各種小食品琳瑯滿(mǎn)目，完全不吃，相信99%家庭都做不到，所以在孩子哭鬧要吃的時(shí)候，不妨先對(duì)零食做個(gè)等級(jí)劃分，哪些是可以吃的，哪些是偶爾可以吃的~~

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吃零食前不妨先分個(gè)等級(jí)

1、可經(jīng)常食用的零食有：

全麥餅干、營(yíng)養(yǎng)麥片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生醬、酸奶、自制面包等。

2、可每周食用2-3次的有：

甜餅干、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動(dòng)物餅干、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等。

3、只能偶爾吃的有：

糖果、巧克力、薯片、薯?xiàng)l、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。

4、最好不吃的有：

方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶、咖啡等。

可見(jiàn)，即使是合法添加了食品添加劑的加工食品，也不要讓孩子們敞開(kāi)了吃，把握好度，控制好量很有必要。

也不要讓孩子從小就養(yǎng)成了以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習(xí)慣，這會(huì)對(duì)他今后的健康的飲食習(xí)慣造成不利的影響。相應(yīng)地是，我們家長(zhǎng)應(yīng)該從小就培養(yǎng)寶寶接受天然食材的意識(shí)，不挑食保證營(yíng)養(yǎng)均衡。