一般來講，紅酒說的是紅顏色的葡萄酒，是紅葡萄酒的俗稱，而葡萄酒的概念囊括了紅酒。

從我們?nèi)粘碚f，最常見的就是紅色的葡萄酒，還有白色的葡萄酒，或者稱其為干紅，干白?，F(xiàn)在一些地方電視臺關(guān)于紅酒的廣告，狂轟濫炸的就是這兩種紅酒酒型，尤其以干紅居多。

什么解百納，赤霞珠就是指的干紅，也是最為人知的紅酒，包括張裕，長城等等。而干紅的口感就是入了嘴巴后并沒有明顯的甜味，如果不充分醒酒，反而有橡木塞的味道。

紅酒還分半干型，半甜，甜型，口感依次變得很甜，這一點劃分和黃酒類似。而會喝紅酒的一般都鐘愛干紅，認為這才是純粹的紅酒。

紅酒在釀造選材上，顧名思義選擇的是紅葡萄品種。紅皮紅色果肉，或者紅皮青色果肉的葡萄品種，果肉帶皮一塊發(fā)酵。這一點和白葡萄酒不一樣，白葡萄酒釀造選材上選用的是白葡萄，相當于新疆吐魯番的無核白，果皮分離進行發(fā)酵。值得一提的是無核白超高的含糖量可以達到70%以上，是晾葡萄干的最佳葡萄品種。

好的紅酒，不會添加人工色素進行調(diào)色。而目前市面上的紅葡萄酒99%以上都會添加色素，不添加任何色素的紅酒一定價格不菲！這也是葡萄酒可以做低價格的重要因素。

好的紅酒，會揮發(fā)自然果香和酒香味兒，顏色也相當自然漂亮，澄澈如紅寶石一般。而差的葡萄酒，徒有紅酒之色，色深，不通透，喝的多了甚至次日大便都有色素的排出。

所以，紅酒只是葡萄酒的一種款式。值得一提的是紅酒是一種充滿魅惑的酒精飲料，也是一種保健酒，有明顯的促進新陳代謝功能，常喝受益多多，特別適合女人和老人飲用，不過前提是好酒，但還是不能貪杯。