今年1月5日是小寒，緊接著1月20日是大寒。小寒、大寒，這是一年二十四節(jié)氣中最后的兩個(gè)，也是公歷新的一年最先出現(xiàn)的兩個(gè)。小寒前后，正是出門冰上走的三九天，俗話說小寒大寒，冷成冰團(tuán),其嚴(yán)寒程度可想而知，不言自明。

記得民間有這樣的俗語“小孩，小孩，你別急，過了臘八就是年......”、“大寒小寒，殺豬過年！”。小寒大寒時(shí)節(jié)的風(fēng)俗，各地不一樣。但大寒正值最重要的節(jié)日春節(jié)臨近，忙年的景象是共同的。我們家里的傳統(tǒng)是，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是準(zhǔn)備百分之六十的糯米和百分之四十的香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，再將花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。在臘月初八喝臘八粥，這是大江南北古今有之的習(xí)俗。而在龍游，發(fā)糕、紅曲酒做得講究，具有養(yǎng)生作用。到了小寒，老龍游一般會(huì)用雞蛋燉紅曲酒菜喝。一般是兩斤紅曲酒配一個(gè)雞蛋，再加少許紅糖，俗稱蛋花酒。 這種酒酒性溫和，入口綿軟，具有驅(qū)寒提氣補(bǔ)養(yǎng)身體的功效。特別適合畏寒人群飲用。

農(nóng)歷十二月初十過后，也就是在“大寒”和“立春”之間，是打年糕的日子。是日，主人家早早將堂屋掃打干凈，兩扇一人多高杉木大門被卸了下來，主婦用竹帚把門面洗得發(fā)白，能清楚地看見絲絲木紋，然后用矮條凳架起鋪成案板。二三百斤重的大石臼用清水清洗三四遍，水汪汪的。黃檀木做的木棰碗口大小，斜插在石臼里，一副云雨初歇欲罷不能的樣子。一切準(zhǔn)備停當(dāng)，打年糕的小伙子三三兩兩來了，大多是二十上下力氣很棒的小后生，也有經(jīng)驗(yàn)老到的中年人，是本生產(chǎn)隊(duì)的，或者是鄰居親友。打年糕都是人情工，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，今天你幫我，明天我?guī)湍?，不?jì)報(bào)酬。有的小青年也是湊個(gè)熱鬧，出出風(fēng)頭。

廚房里已經(jīng)熱氣騰騰。主婦早就備足最好的干柴，通紅的火焰在灶頭內(nèi)盡情地跳躍，火勢(shì)很旺。前鍋后鍋兩個(gè)大飯甑陶醉在滾水中微微顫抖著。灶旁一根尺把長(zhǎng)的檀香已經(jīng)燃完，主人馬上放下手中的旱煙桿，從堂屋大步走到廚房，掀開飯甑頂上的篾編甑蓋，飛快地用手撮出幾粒放進(jìn)嘴里抿抿，大聲叫道“起甑”。于是，兩個(gè)熱氣騰騰的大飯甑被大家抬花轎般歡天喜地抬到堂屋。蒸熟的白花花的粳米飯倒進(jìn)石臼里，一陣陣熱氣升騰起來，房子的每個(gè)角落都彌漫著粳米的芳香。真正的打年糕便開場(chǎng)了。

打年糕一般在兩個(gè)人之間進(jìn)行，分為上下手。做上手的在石臼邊站穩(wěn)，身子微弓拉成架勢(shì)，雙手緊握年糕棰長(zhǎng)長(zhǎng)的木炳；做下手的半蹲在地，兩袖高卷，棰起棰落間不斷挪動(dòng)身子，飛快地伸進(jìn)手去翻弄著石臼里的飯坯，時(shí)常帶著清水潤(rùn)滑粘結(jié)的木棰頭，以便使上手棰棰落到實(shí)處，用清水滋潤(rùn)石臼四壁，防止飯團(tuán)粘住石臼。山里人把下手稱之為“救臼”。干這個(gè)活挺累，也很危險(xiǎn)，關(guān)鍵是反應(yīng)要快，配合要默契。起初，石臼里的飯坯比較松散，上手的力氣十分只能用四五分，木棰下得慢且穩(wěn)，以免飯坯濺到臼外。隨著飯坯逐漸粘稠成團(tuán)，上手便放開架勢(shì)，胳膊輪圓，雙手高舉過頭，下棰一下比一下狠，一次比一次用力，年糕也越打越韌。筋頭出來了，小伙子的比賽也開始了，你一口氣十棰，我就打十五棰，大家輪流上，越比越有勁，個(gè)個(gè)脫了外衣，只剩一件背心，還是滿頭大汗。鄰居小女子靠在門邊，明眸放光，暗下想他真有力氣，一氣能打二十多棰，心里就記住了那小伙子虎腰熊背的身姿。如果村子里有幾家選在同一個(gè)日子打年糕，村東村西，“砰砰咚咚”聲此起彼伏，半個(gè)村莊便飄蕩著年糕的清香，過年的日子不遠(yuǎn)了。

玉白晶瑩的年糕坯團(tuán)端到案板上。奇怪，小伙子們不用刀，而是用手，把手糕坯割成一小塊，一小塊，大伙一齊動(dòng)手，趁熱搓壓成一條條長(zhǎng)條形的年糕。過個(gè)一兩天，主人才把涼透、硬實(shí)的年糕放進(jìn)清水中養(yǎng)著。有的人家養(yǎng)的年糕可以從臘月一直吃到翌年清明節(jié)前后，色澤味道一點(diǎn)不變。冬天很冷，那時(shí)候上小學(xué)，小孩子們都拎著火籠，書包里就塞進(jìn)兩條年糕，下課了取出來放在火籠蓋上烤，烤軟就當(dāng)中飯吃，非常方便。

記得小時(shí)候在老家，臘月二十四前擇吉日大掃除之后，全家就會(huì)在奶奶的指揮下有條不紊地忙碌起來了制作粿品，婦女小孩都參加，一家人圍坐著，有的搓面粉，有的放餡，有的印粿，有的蒸，好不熱鬧。粿品有甜粿、發(fā)粿、紅桃粿、鼠曲粿。其中有一種叫鼠曲粿，采用鼠曲草之粉加糯米粉做成，有一股淡淡的野草香味，顏色是青青的，餡有豆腐肉醬、芝麻白糖、紅糖豆沙等制成，另一種叫紅桃粿，皮是紅色的，餡由糯米、香菇、蝦米等做成，年味便一天濃過一天，備足年貨等待遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)親人的歸來。

年，過的是家人的團(tuán)圓。年味里有文化的積淀和親情的溫暖，想來那年前的盼望和忙碌才是最難忘的。人這一生，最牽掛自己又最缺少不了的，也許還是自己的家人，諸如父母，手足，子女吧。很多時(shí)候，考慮問題、做事情，也常需顧及親人的感受，這就是血緣親情的力量吧。

不知不覺中又悄悄的送走了一年，寫在手心的紋絡(luò)又刻上了深深的一道，或深或淺，靜靜的訴說著你一年的得失；或痛或甜，淡淡的體會(huì)著你一年的經(jīng)歷。

小寒大寒又一年，冬季即將結(jié)束，春天不遠(yuǎn)了。