豆豉青椒是以青椒為主要食材，配上豆豉，辣椒，姜，蒜等輔料制作而成的一道美食，這道菜開胃下飯，香辣可口，喜歡的可以先收藏。

今天就給大家分享一道豆豉青椒的家常做法，青椒富含多種維生素，有增進食欲和助消化之妙用。

首先準備新鮮的青椒一把，洗凈以后擦干凈，切去根部不需要去籽，然后再切成兩段。

小米椒一小把用刀破開，用來配色。

大蒜幾粒切成薄片。生姜一小塊切成姜片。

豆豉20克用刀切碎，放在盆中。

食材準備好以后，我們開始烹飪：鍋內燒油，充分滑鍋后倒出熱油，加入涼油，熱鍋涼油是防止炒菜時粘鍋，放入青椒段，開小火，不停的晃動炒鍋。

把青椒一面煎至微微起皮，把青椒翻一翻，每一面都煎至起皺后倒出。

鍋內再燒油，放入碎豆豉翻炒幾下，放入蒜片和姜片。

抓入一把干辣椒，倒入小米椒 ，倒入蠔油3克快速翻炒幾下。

倒入青椒段 ，淋入生抽3克提一下鮮味，倒入雞粉2克，食鹽1克，翻炒化開調料。

起鍋把青椒一個一個擺放在盤中，就可以食用了，香辣下飯耐吃。

這道簡單好吃的豆豉青椒就做好了，營養(yǎng)美味的家常菜，一年四季都可以吃。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。