新的一年已經(jīng)到來，正月里小編特意推薦一款菜品。在正月，這菜要常吃，預(yù)防感冒不近視，一斤不到3塊錢，懂得的太少！茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁，預(yù)防感冒。玉米茼蒿粉絲蒸，清香味美口感好，食材易取，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。營(yíng)養(yǎng)師大喬都強(qiáng)烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

玉米茼蒿粉絲蒸

By 籣草児

配料：

茼蒿 50克、玉米碎 80克、精鹽 1克、芝麻油 10克、生抽 4克、紅剁椒 10克

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好茼蒿和粉絲。

2.粉絲提前浸泡，剪短，玉米碎提前浸泡，粉絲放入盤中。

3.取一大碗，倒入泡發(fā)玉米碎。

4.放入洗凈的茼蒿。

5.加入適量鹽，拌勻。

6.拌好的玉米茼蒿倒在粉絲上。

7.隔水蒸15分鐘。

8.取一小碗，倒入紅剁椒，加入生抽，淋入芝麻油拌勻成味汁，調(diào)好的味汁倒在玉米茼蒿粉絲上，吃食拌勻。

烹飪小貼士：

1、茼蒿特別適合腦力勞動(dòng)人士者食用，胃虛腹瀉者不宜多食茼蒿。

2、有條件的話，茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

3、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。

4、1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)。玉米中的玉米黃質(zhì)含量尤其豐富，能幫助眼睛更明亮，是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。

5、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍。

各位寶寶，你們還知道哪些預(yù)防疾病的食物呢？

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