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吃，是中國(guó)人春節(jié)里的大事，從初一到元宵每天都可以吃出不同的花樣。咸甜酸辣，總有一樣美食，是春節(jié)里的最?lèi)?ài)。

小時(shí)候，中式糕點(diǎn)或許是春節(jié)期間“出場(chǎng)率”最高的美食了，無(wú)論去誰(shuí)家拜年，桌上總會(huì)放著各式各樣的點(diǎn)心，討小孩兒們喜歡。

如今物質(zhì)豐裕，大家也許已經(jīng)很少吃傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)了，顏值頗高的西式日式糕點(diǎn)受到了很多年輕人的追捧。

當(dāng)糕點(diǎn)的熱搜榜被可頌、布朗尼、提拉米蘇等幾乎占領(lǐng)，中式糕點(diǎn)的魅力也開(kāi)始悄悄發(fā)散。中國(guó)藏著的本土美味和精湛技藝，是任何國(guó)度無(wú)法比擬的美味。

流傳了幾百年的傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)，不僅長(zhǎng)相出眾，就連名字也都好聽(tīng)得“酥”了人心。

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【桃花酥】

“人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)”~ 春節(jié)已經(jīng)到來(lái)，春天就不遠(yuǎn)了。

“桃花酥”的顏值，完全可以和很多西式糕點(diǎn)媲美。

桃花酥用紅曲粉調(diào)色，紅豆沙做餡，紅色意味著吉祥、如意、喜慶……出爐的桃花酥宛如朵朵美麗盛開(kāi)的桃花，口感更是酥香四溢。

新年里想要圖個(gè)好意頭的朋友們，吃塊桃花酥，或許能抓住桃花運(yùn)了。

【桃酥】

桃酥不是桃花酥，但卻是十分常見(jiàn)的點(diǎn)心。吃起來(lái)酥、脆、香、甜，老人小孩都適合。

相傳在唐元時(shí)期，景德鎮(zhèn)周邊縣樂(lè)平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)民紛紛前往做陶工，由于當(dāng)時(shí)工作繁忙，當(dāng)時(shí)有一位樂(lè)平農(nóng)民將自家?guī)?lái)的面粉攪拌后直接放在窯爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習(xí)慣，故在烘焙時(shí)候會(huì)加入桃仁碎末。

其他瓷工見(jiàn)此法做的干糧便于日常保存和長(zhǎng)途運(yùn)送瓷器時(shí)候食用，便紛紛仿效，因并取名“桃酥”。

【桂花糕】

吃塊年糕，“年年高”。中國(guó)人的新年，不管什么，都得圖個(gè)好的寓意。

純手工做的“桂花糕”是大人小孩們最?lèi)?ài)的年糕口味。淡淡的桂花香能讓人心情愉悅，咬上一口糕點(diǎn)并非松軟的感覺(jué)，而是帶有嚼勁的，白白的糯米中夾雜著堅(jiān)果，味道豐富醇厚，極有層次感。

【梅花酥】

傳統(tǒng)中式酥皮點(diǎn)心的靈魂在于豬油，豬油獨(dú)有的香氣，不張揚(yáng)卻足以誘惑人心。

不過(guò)酥皮點(diǎn)心稍微變換一下，就有不同的花樣。比如梅花酥。

制作梅花酥需要用油酥將油皮重重相隔，經(jīng)過(guò)受熱，酥皮輕薄，層次分明，口感酥松，輕輕一碰便會(huì)掉渣。

沒(méi)有大雪相配的春節(jié)，一塊梅花造型的糕點(diǎn)，也能滿足大家對(duì)于深冬的“梅香自來(lái)”的期待。

【繡球酥】

“高枝帶雨壓雕欄，一蒂千花白玉團(tuán)?！崩C球是一種吉祥之物，繡球花亦有幸福、浪漫、忠貞之意，吃一塊繡球酥，祝愿我們生活美好合順。

一條條酥條編織著對(duì)家人的思念，編織著對(duì)家人的愛(ài)，每一條酥皮條都承載著祝福與期盼。

【綠豆糕】

清新淡雅綠豆糕，原是夏日里最消暑的點(diǎn)心，但現(xiàn)在應(yīng)該是春節(jié)魚(yú)肉之后，最解膩的糕點(diǎn)了。

綠豆糕用天然綠豆粉制成，顏色并不會(huì)太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟后的綠豆湯的顏色，從顏色到口味，都是令人十分舒適。

不過(guò)，不宜貪多哦。

【豆酥糖】

豆酥糖原是浙江的茶食，創(chuàng)始于清代，后來(lái)每個(gè)地方都有一個(gè)屬于自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)“酥糖”

酥糖特點(diǎn)是香、甜、松，進(jìn)口酥而易化，具有濃郁的黃豆香味，酥松，易溶化，無(wú)糖渣，不粘牙，有黃豆香味。

小時(shí)候吃酥糖，連外面的糯米紙都會(huì)默默的吃完。

【荷花酥】

荷花酥足以讓每個(gè)人都覺(jué)得驚艷。

荷花酥是杭州的小吃，用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥層清晰，觀之形美動(dòng)人，食之酥松香甜，別有風(fēng)味。

【芋頭酥】

芋頭酥只有兩個(gè)特點(diǎn)，一是好看，二是好吃。

淡紫色的酥皮，層次分明，花紋清晰，圓嘟嘟的很是可愛(ài)，內(nèi)餡芋泥，香甜可口，順滑細(xì)膩，有顏有料有味道。

算是中式糕點(diǎn)界的偶像實(shí)力派!

【定勝糕】

定勝糕也是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃，主要由粳米和糯米制成，加一點(diǎn)紅曲調(diào)成喜慶的顏色。

定勝糕的名字也很有氣場(chǎng)，相傳是南宋時(shí)期百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制成的，糕面上刻有 “定勝 ”二字，所以就叫做定勝糕。

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小時(shí)候的春節(jié)，或許沒(méi)有這么多點(diǎn)心可供選擇，但心里一直惦記著，圍繞在長(zhǎng)輩身邊，一手吃著點(diǎn)心，一邊玩鬧的的場(chǎng)景。

現(xiàn)在長(zhǎng)大了，過(guò)年食品的品種更加豐富，但卻覺(jué)得年味淡了，總也找不到記憶中那種甜甜的味道。

找一個(gè)空閑的下午，陪伴家人坐一塊，不著急的吃點(diǎn)點(diǎn)心，聊聊天，話話家常，這或許才是春節(jié)和糕點(diǎn)存在的，最大的意義。