  面條的創(chuàng)意吃法   在寒冷的冬季， 能吃上一碗熱乎乎的面， 別提有多舒服。 而面條的吃法也不只是醬油拌這么枯燥了！ 今天就為大家推薦一些面條DIY， 讓你也在冬天里暖上心頭。  炸醬面 材料 豬肉、黃瓜、胡蘿卜、豆芽、小蔥、生姜、甜面醬、番茄醬、面條、食鹽、雞精、白糖 做法 1、首先將準備好的鮮肉切丁，把洗干凈的黃瓜，胡蘿卜切絲。再將洗凈的豆芽菜焯水，胡蘿卜過油煸炒就可以了。 2、接著在鍋內(nèi)油熱加姜片和八角，等油八成熱后，先放八角和姜片，把肉丁放進去炒變色，肉丁炒到有些焦黃就好了。 3、在鍋中倒入甜面醬，均勻翻炒以免醬粘了鍋，加糖三勺，加鹽一勺，少許雞精，慢火煮兩分鐘左右就可以了。 4、將備好的面條焯煮熟，再過一下涼水，撈出放在碗中，放入食材，加入炸醬，就可以用筷子攪拌均勻即可。  紅燒牛肉面 材料 牛腱肉、面條、番茄、胡蘿卜、小油菜、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、黃油 做法 1、將黃油放入室溫中軟化，隨后倒入鍋中翻炒片刻，番茄洗干凈切成塊狀下鍋，炒到有些許汁多粘稠即可。 2、另外一個鍋中倒入適量的油，爆香蔥姜蒜，牛腱切塊，放入水中焯一遍去腥，瀝干水分后倒入其中翻炒3分鐘倒入番茄汁中，依次放入胡蘿卜塊、料酒和醬油。 3、先大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢煮。再等待的時間我們煮好面條和小油菜放入碗中，淋上湯汁和醬料，香噴噴的紅燒牛肉面就完成啦。  雞絲涼面 材料 干面、拌飯醬、雞腿、黃瓜、花生碎、姜片、蔥段、花椒、蒜末、香油、生抽、黃豆醬、糖 做法 1、雞腿洗凈，入冷水鍋加姜片，蔥段，花椒煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至全熟，放涼后，去皮去骨撕成絲。 2、蒜末，香油，生抽，黃豆醬，拌飯醬，少許糖調(diào)成拌面的醬汁。 3、水煮開后下入面條，中小火煮至面條全熟后，用冷水沖涼后，用少許香油拌勻鋪在餐盤。 4、將雞絲，黃瓜絲，花生碎，醬汁拌勻淋在涼面上即可。  西紅柿雞蛋面 材料 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 做法 1、西紅柿洗凈切片，蛋液里加鹽，鍋內(nèi)放油，將蛋液倒入炒成蛋花。 2、放油爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿稍軟將蛋花倒入加少許糖翻炒一會。 3、然后加水大概煮五分鐘，然后盛出倒在面碗里，加鹽，味精和香油。 4、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜即可。 |
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