By 泥鰍的主食廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 鹵水豆腐 400克
• 鹽 1克
• 蠔油 3勺
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 番茄醬 1勺
• 料酒 少許
• 清水 2勺

做法步驟

1、豆腐切成小塊，不要太簿。大約6mm左右。大小根據(jù)個人喜好。

2、平底鍋中放適量的油，油量不用太大，油熱后放入切好的豆腐。

3、煎至兩面金黃。

4、盛出備用。

5、調(diào)料汁。碗中加入鹽1克，蠔油3勺，糖1勺，醋1勺，番茄醬1勺，料酒少許，清水2勺，調(diào)勻。

6、鍋中放少許底油，倒入調(diào)好的料汁，中小火慢慢煮沸變濃稠。

7、倒入炸好的豆腐，翻炒勻出鍋。