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糖醋丸子的做法步驟
原料。
2.肉末里放入鹽,生抽。蔥末,姜末,蛋清,玉米淀粉,料酒,少許蠔油拌勻。
3.擠成圓形,熱油炸制。
4.炸至金黃后撈出,待油溫升高后再?gòu)?fù)炸一遍。
5.用番茄醬,水,白糖,淀粉兌一個(gè)汁。
6.炒鍋里倒少許油,把碗汁炒至濃稠。
7.倒入炸好的丸子翻炒均勻即可。
8.盛盤,香菜點(diǎn)綴。
來(lái)自: 微微傳奇 > 《餐飲》
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