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煎餃2

 hui1867 2019-02-05

煎餃

702112瀏覽 · 1830做過

用料

  • 韭菜 230克
  • 雞蛋 三個(gè)
  • 油 適量
  • 鹽 一小勺
  • 雞精 一小勺
  • 十三香 一小勺

做法

  • 1.雞蛋打入碗里用筷子攪拌均勻

  • 2.韭菜洗凈切末備用

  • 3.鍋燒熱，放入食用油

  • 4.放入雞蛋液

  • 5.雞蛋煎熟，用筷子攪拌成小塊

  • 6.韭菜和煎熟的雞蛋放入盆里，加入一小勺鹽，一小勺十三香，雞精攪拌均勻。

  • 7.面粉放入盆里

  • 8.加入溫水和成雪花形狀

  • 9.揉成光滑的面團(tuán)，醒二十分鐘

  • 10.揪成大小均勻的劑子

  • 11.用搟面杖搟成餃子皮

  • 12.加入韭菜雞蛋餡

  • 13.包成餃子

  • 14.鍋燒熱，放入食用油，

  • 15.放入鍋里

  • 16.煎成金黃

  • 17.添一碗水，蓋上蓋燜熟，收干湯汁即可。

  • 18.煎熟的韭菜雞蛋煎餃

  • 19.煎好的煎餃

- 小貼士 -

餃子先放入鍋里煎底部金黃，在添一碗水燜熟。

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