《柳葉刀》研究顯示，僅2016年，全球就有約280萬人因飲酒死亡，酒精可以排在全球頂尖“殺手”的第七位。這意味著，飲酒是人類第七大致死和致殘因素。全世界5.5%的癌癥發(fā)生和5.8%的癌癥死亡是酒精引起的。也就是說，每18個癌癥里，就有一個是喝酒喝出來的。世界衛(wèi)生組織早已把酒精（飲料）列為1類致癌物。飲酒和常見的乳腺癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌以及胰腺癌等都有直接關系，當然，和酒關系最密切的癌癥類型，來自喝酒會直接接觸的組織——如口腔癌、喉癌以及食管癌等。

2016年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，酒精在15-49歲人群的死亡中，占據(jù)男性死亡原因的12.2%，女性死亡原因的3.8%。15-49歲由酒精引起死亡的人群中，肺結核、交通事故損傷和由飲酒導致的自傷行為（自殘、自殺）排前三位；在50歲以上酒精致死的人群中，癌癥為主要死亡原因。

飲酒的安全劑量為零，喝一點對健康都有害

“少喝點酒可以‘軟化血管’?！边@樣的話經(jīng)常出現(xiàn)在中國人勸酒的飯桌上。雖然數(shù)據(jù)也證實，適量飲酒可以降低心血管類疾病以及女性糖尿病的風險，但這點優(yōu)勢，放到所有因素加起來的危險面前，就微不足道了。

同時，雖然短期少量飲酒并無大礙，但隨著時間和酒精攝入量的增加、積累，酒精對健康的危害會逐漸顯現(xiàn)。

8月23日，《柳葉刀》發(fā)布全球疾病負擔研究組的最新分析數(shù)據(jù)，聚焦195個國家和地區(qū)的飲酒所致疾病負擔。通過研究分析1990-2016年來自195個國家和地區(qū)（年齡在15-95歲之間的男性和女性）的694個關于個人和人群飲酒量數(shù)據(jù)源，以及592個關于酒精攝入風險的前瞻性和回顧性研究，最終得到了全球范圍內酒精攝入與死亡、殘疾與疾病之間的關系。研究明確了酒精對健康的危害，即，飲酒的安全劑量為零，喝一點對健康都有害。

值得關注的是，無論黃酒白酒紅酒都含有乙醇（酒精），代謝產(chǎn)物乙醛在體內累積會增加患癌風險。

喝酒容易致癌？中國人有酒精代謝基因缺陷

事實上，酒本身不會引起基因突變，不會直接致癌，真正危險的是酒精在人體內的代謝產(chǎn)物——乙醛。說中國人喝酒更容易致癌是因為中國人有酒精代謝基因的缺陷。中國人多攜帶有突變的乙醛脫氫酶基因，導致人體無法有效降解乙醛。一些對東亞人群的研究發(fā)現(xiàn)，乙醛脫氫酶基因缺陷的人喝酒后，患癌概率會大于沒有缺陷的人。也就是說，在喝酒致癌這件事上，中國人從一出生就吃虧了。

有研究顯示，中國男性和女性在飲酒的比例上有極大的差距。2016年，中國女性的飲酒率是16%，男性則為48%。而男性中，45-59歲年齡段是飲酒重災區(qū)，飲酒率達到62%。

從《柳葉刀》研究數(shù)據(jù)圖表來看，全球范圍內，中國女性的飲酒比例也是比較低的，處于最低區(qū)域，中國男性的飲酒比例就不那么樂觀了，占了40%-59.9%，處于中檔區(qū)域。從酒精日均攝入量來說，中國女性占比還是少的，男性還是處于中間檔。

研究者還分析了2016年中國因為飲酒發(fā)生的健康負擔，按照疾病和損傷進行了分類，結果顯示，中國女性受酒精影響發(fā)生最多的問題是肝癌，尤其高發(fā)于50-65歲年齡段。中國男性因酒精造成的健康問題最多的出血性腦卒中。

早診困難、治療棘手、預后惡劣等的肝癌被稱為 “癌中之王”，中國肝癌的發(fā)病率和死亡率都超過全球的一半。少“喝一點兒”，少一點兒患癌風險，為何不呢？