休閑娛樂的時候來點(diǎn)零食糕點(diǎn)，簡直美滋滋！但是堅(jiān)果餅干面包吃太多的話又容易上火，怎么辦？給你支個招，換個點(diǎn)心吃，自己動手做，美味又健康。今天就教大家做紅豆山藥糕，食材簡單，只需要一碗紅豆和兩根山藥，再加點(diǎn)糖就完成了。

在中醫(yī)看來，紅豆有消腫的功效，它含有較多的膳食纖維，能潤腸通便、降血壓、血脂，調(diào)節(jié)血糖，健美減肥等作用；而山藥的作用也不容小覷，具有滋補(bǔ)細(xì)胞、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，提高我們的免疫力，對延緩衰老也有重要作用。盡管我知道吃山藥對身體有這么多的好處，但不太愛吃，拿來水煮或者炒菜我都覺得味道不佳。自從做成紅豆山藥糕后，吃起來香甜軟糯，我才愛上吃山藥。紅豆山藥糕做出來后，不僅可以當(dāng)點(diǎn)心還可以當(dāng)早餐呢，一起來學(xué)學(xué)吧。

食材：1碗紅豆，2根山藥，適量白砂糖

做法步驟：

1.紅豆洗干凈，提前浸泡2小時以上，用手能輕松捏碎就可以。要多放水泡哦，別看紅豆那么小，可會吸水了。

2.將泡好的紅豆撈出，放入鍋中，加入清水，水量高于紅豆3公分即可，蓋上鍋蓋煮熟。我是直接放到高壓鍋大火煮的，氣上來以后關(guān)火，放在鍋里燜一會就剛剛好，紅豆不要煮爛了，影響口感，我們不用做成豆沙，煮熟即可。

3.往煮好的紅豆里加白砂糖攪拌均勻，白砂糖的量根據(jù)自己的喜好加。

如果你放的水太多了，記得先把水控出來，開小火稍微把水分蒸發(fā)掉，再加入白砂糖。一開始做不好不用擔(dān)心，如果經(jīng)常做，就能夠準(zhǔn)確的把握好量了。

4.山藥去皮洗干凈，另起一鍋，把山藥蒸熟。熟了就馬上弄成山藥泥。

5.取一個方形的盤子，鋪上一層油紙或者保鮮膜。

6.將一半的山藥泥平鋪在盤子底部，稍微壓實(shí)一點(diǎn)，要弄平整哦。

7.把剛才加了糖的紅豆鋪到山藥上，鋪厚一些，修平整。

8.再把剩下的一半山藥泥鋪到紅豆上面，輕輕壓幾下，等下做好了不會松散，慢慢弄平整。

9.另外拿一個大盤，平的那一面蓋到裝有紅豆山藥的盤子上，兩手各拿一邊，將盤子倒扣過來，去掉盤子，把油紙或者保鮮膜揭開，紅豆山藥糕就做好了，用刀切成小塊，開吃。