燁佳梨園新搭建的拱形棚架

燁佳梨園又新搭建了50畝的拱形棚架，整齊的鍍鋅鋼管在陽(yáng)光下泛著亮光，像是在炫耀著自己獨(dú)有的風(fēng)采。

的確，加上原先的50畝，燁佳梨園這100畝的拱形棚架梨園在國(guó)內(nèi)是獨(dú)一無(wú)二的。

2006年，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所的藺經(jīng)研究員在韓國(guó)參加國(guó)際園藝大會(huì)時(shí)，第一次看到梨樹(shù)Y形整形系統(tǒng)?；貒?guó)后，便嘗試在南京進(jìn)行試驗(yàn)。為了更適應(yīng)中國(guó)的國(guó)情，他在把Y形的頂端連接起來(lái)，取名“拱形棚架”。既能防（臺(tái)）風(fēng)，又方便掛防鳥(niǎo)網(wǎng)。

南京生態(tài)好，鳥(niǎo)害成災(zāi)。

幾年后，江蘇燁佳梨園發(fā)展有限公司總經(jīng)理朱永華在引進(jìn)“蘇翠1號(hào)”的時(shí)候，藺經(jīng)就向他推薦了這種新型的種植模式。考慮到每畝需要1萬(wàn)元的搭架成本，朱永華在首批600畝的梨園中搞了50畝的拱形棚架，其余梨樹(shù)均采用常規(guī)樹(shù)形。

藺經(jīng)（左）和朱永華在檢查梨樹(shù)的修剪情況

“現(xiàn)在覺(jué)得這種樹(shù)形怎么樣？”我問(wèn)朱永華。

“比主干形容易管理。這種樹(shù)形我們一般的工人都能修剪，像傳統(tǒng)樹(shù)形非要專(zhuān)業(yè)的人才能修剪?！?/p>

“那產(chǎn)量呢？”燁佳梨園第一批種下去的梨園已經(jīng)是第5年了，今年是第一年投產(chǎn)。

“產(chǎn)量看起來(lái)差不多，但拱形棚架上的果實(shí)要比傳統(tǒng)樹(shù)形來(lái)得整齊，傳統(tǒng)樹(shù)形上的果實(shí)有大有小，像這個(gè)比較均勻?！敝煊廊A指著拱形棚架上的梨樹(shù)說(shuō)。

“在架面沒(méi)爬滿(mǎn)之前產(chǎn)量的差別不會(huì)很大的，但等樹(shù)冠全部布滿(mǎn)架面之后，受結(jié)果面的限制，產(chǎn)量是比不過(guò)主干形的。”藺經(jīng)補(bǔ)充道。

5年生的拱形棚架樹(shù)形

“你這個(gè)樹(shù)形理想的產(chǎn)量規(guī)劃是多少？”

“每畝4000斤?！碧A經(jīng)按樹(shù)體結(jié)構(gòu)分解產(chǎn)量：“這種模式的種植密度是5×3米，每畝種植45株，每株梨樹(shù)有2個(gè)主枝，每個(gè)主枝上配6個(gè)側(cè)枝，每個(gè)側(cè)枝上結(jié)10個(gè)梨，每個(gè)梨1斤，產(chǎn)量就是120斤。當(dāng)然實(shí)際生產(chǎn)沒(méi)有這么理想化，所以單株設(shè)計(jì)產(chǎn)量是100斤，畝產(chǎn)4000斤左右?！?/p>

“那與水平棚架的產(chǎn)量相比呢？”

“這個(gè)我們調(diào)查過(guò)，早期產(chǎn)量比水平棚架高10%-20%。后期差別不大。”

“從總體來(lái)說(shuō)，就是比水平棚架管理簡(jiǎn)單。梨樹(shù)的干性很強(qiáng)，而水平棚架把這個(gè)特性硬生生地壓制掉，生長(zhǎng)就難了。而這種樹(shù)形是斜生的，照顧了梨樹(shù)的天性，在滿(mǎn)足平面結(jié)果，提高商品性的同時(shí)，也解決了營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的問(wèn)題?！碧A經(jīng)進(jìn)一步解釋道：

“水平和垂直，我取中間的。中國(guó)人講中庸之道嘛。”

“你覺(jué)得哪種樹(shù)形的修剪方便？”

師忠軒原來(lái)是豐縣農(nóng)業(yè)局主管果業(yè)的副局長(zhǎng)，今年退休后被朱永華聘請(qǐng)為燁佳梨園的技術(shù)負(fù)責(zé)人，這會(huì)正帶著工人在修剪梨樹(shù)。

“我覺(jué)得還是傳統(tǒng)樹(shù)形省工，基本上就是剪，要是前期拉過(guò)枝再剪會(huì)更好一些，而這個(gè)新樹(shù)形要綁枝，挺麻煩的。”我也看到這個(gè)問(wèn)題，雖然說(shuō)拱形棚架上的Y形樹(shù)形修剪量少，但差不多每一根長(zhǎng)梢都需要綁枝，以端正角度。有些枝條甚至需要綁好幾道。

師忠軒在綁枝

“拉枝也比綁枝快。”師忠軒又強(qiáng)調(diào)了一句。

“這個(gè)東西我沒(méi)仔細(xì)算過(guò)，你們今年最好做個(gè)試驗(yàn)比較一下，同樣的樹(shù)齡，不同樹(shù)形，看看多長(zhǎng)時(shí)間能做好。我考慮幼樹(shù)期差別不大，因?yàn)橹鞲尚蔚挠讟?shù)期是要拉的，而這個(gè)拱形棚架是要綁的。我認(rèn)為綁要比拉要快，拉枝還要釘樁子?！碧A經(jīng)說(shuō)。

“主干形一拉枝，底下訂了樁，機(jī)械就不好操作了?！敝煊廊A為梨園配置了不少機(jī)械，眼下旋耕機(jī)正在把成堆的牛糞翻耕到梨園的土壤中?！拔铱戳颂A老師的基地，當(dāng)樹(shù)長(zhǎng)大后，側(cè)枝固定好了，就不用綁枝這么麻煩了?！?/p>

拱形棚架方便機(jī)械作業(yè)

拉枝后的主干形樹(shù)形

“我感覺(jué)這個(gè)拱形棚架最重要的作用是抵御自然災(zāi)害。包括日本的水平棚架，也是為了解決臺(tái)風(fēng)問(wèn)題。如果天氣正常的話(huà)，我覺(jué)得還是主干形實(shí)用，這是主力?！睅熤臆幉灰啦火?。

“主干形將來(lái)一定是主力，這個(gè)不用說(shuō)的。中國(guó)99%肯定是主干形，這是它的天性。”藺經(jīng)肯定了師忠軒的觀點(diǎn)。

“像豐縣有沒(méi)有推廣過(guò)梨樹(shù)的水平棚架？有多少面積？”

我剛在句容走了2家水平棚架梨園，算是我在南方見(jiàn)過(guò)的做得最好的水平棚架。鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的糜林研究員為我們解讀了他從日本學(xué)來(lái)的梨水平棚架修剪的關(guān)鍵技術(shù)，我對(duì)其提出的要保持主枝延長(zhǎng)枝的先端優(yōu)勢(shì)心領(lǐng)神會(huì)，但對(duì)亞主枝的培養(yǎng)依然一頭霧水。

糜林在示范梨水平棚架的修剪技術(shù)

“幾乎沒(méi)有。”師忠軒答道：“原來(lái)推廣過(guò)，但大家嫌麻煩，就放棄了?！?/p>

“不是嫌麻煩，是掌握不了技術(shù)?！碧A經(jīng)說(shuō)：“老百姓說(shuō)嫌麻煩，不是嫌用工多，而是嫌技術(shù)麻煩?！?/p>

“所謂技術(shù)麻煩就是技術(shù)不過(guò)關(guān)。熟化程度夠了，你的技術(shù)就非常簡(jiǎn)單。越簡(jiǎn)單的技術(shù)就說(shuō)明技術(shù)含量越高。”師忠軒北方人的脾氣，說(shuō)話(huà)直截了當(dāng)。

“你原來(lái)在豐縣的時(shí)候，有沒(méi)有那種寬行密株的主干形樹(shù)形？那個(gè)你覺(jué)得怎么樣？”我想起北方這些年在大力推廣的省力化樹(shù)形。雖然都有主干，但那種細(xì)長(zhǎng)紡錘形的主干形的冠幅要明顯小得多。

“有?！睅熤臆幊挚隙☉B(tài)度：“如果將來(lái)有升降平臺(tái)的話(huà)，你把樹(shù)高放到5米它就非常老實(shí)了；你壓得越矮它越不聽(tīng)話(huà)，它那個(gè)勁總歸要釋放出來(lái)的。”

燁佳梨園的主干形

“那個(gè)主干形和你們現(xiàn)在用的這個(gè)主干形哪個(gè)好？”樹(shù)形的套路太多，我只能用“這個(gè)”“那個(gè)”來(lái)描述，好在大家在現(xiàn)場(chǎng)，都能心領(lǐng)神會(huì)。

“還是那個(gè)好。”師忠軒說(shuō)：“我們這個(gè)實(shí)際上是小冠開(kāi)心形，是一個(gè)無(wú)奈之舉。它本來(lái)應(yīng)該是往上長(zhǎng)的，但為了操作方便，現(xiàn)在把頭壓了，最后就會(huì)形成一個(gè)多主枝的高干開(kāi)心形?！?/p>

“我在河北也看到了梨主干形的問(wèn)題：有些品種長(zhǎng)勢(shì)很旺，很難控制?！?/p>

“關(guān)鍵還是高度問(wèn)題，放到一定高度以后就可以了?，F(xiàn)在的問(wèn)題是放到一定高度就沒(méi)法作業(yè)了?！?/p>

河北威縣的5年生主干形，品種為“新梨7號(hào)”

“但是高度高了以后，也存在結(jié)果層上移的問(wèn)題。”

“對(duì)，不能再上之后就變成我們這種結(jié)構(gòu)了?！笨磥?lái)師忠軒對(duì)主干形的樹(shù)形心里也沒(méi)底。

“我總結(jié)過(guò)主干形的兩大毛病，一個(gè)是品種適應(yīng)性，這是要挑的，像我這個(gè)是所有品種都可以的，無(wú)論樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的還是弱的?！碧A經(jīng)說(shuō)：“還有一個(gè)是樹(shù)齡的問(wèn)題，20年后主干形的主干長(zhǎng)這么粗就沒(méi)法弄了，必須砍掉重栽?！?/p>

“你看他這個(gè)園子在修剪方面還存在什么問(wèn)題？”我問(wèn)藺經(jīng)。

“理解還不到位，頭該抬的沒(méi)有抬起來(lái)，該強(qiáng)的沒(méi)有強(qiáng)起來(lái)?！碧A經(jīng)答道：“還好是這種樹(shù)形，要是弄水平棚架的話(huà)，這會(huì)就不行了。”

“就是它比水平棚架簡(jiǎn)單？”

“簡(jiǎn)單得多。它能保證兩個(gè)主枝是向上的，至少樹(shù)能長(zhǎng)起來(lái)?，F(xiàn)在好多地方做水平棚架一拉平，樹(shù)都長(zhǎng)不起來(lái)?！?/p>

藺經(jīng)（中）和課題組成員在檢查拱形棚架的修剪情況

“不管哪種樹(shù)形，最終還是要順著樹(shù)的自然生長(zhǎng)規(guī)律，它就要往上面長(zhǎng)，你一定要順應(yīng)它。只要是違背自然生長(zhǎng)規(guī)律的樹(shù)形，都走不長(zhǎng)?！睅熤臆幵谝慌哉f(shuō)。

聽(tīng)?zhēng)熤臆庍@么一說(shuō)，我倒是由衷地敬佩日本的果農(nóng)，能把直立生長(zhǎng)的梨樹(shù)做成完全逆自然生長(zhǎng)的水平棚架，而且做得如此極致。

這種精神值得我們學(xué)習(xí)。