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最近，露露發(fā)現(xiàn)身邊不少的小伙伴在減脂餐單上增加了一款主食 —— 全麥面包，露露好奇的心又蠢蠢欲動(dòng)了，全麥面包和普通面包（白面包）究竟有什么區(qū)別，能受到減脂人士的推崇？ 在一番認(rèn)真的“探討”下，露露發(fā)現(xiàn)白面包是由小麥的乳胚組成的，主要成分為淀粉，營養(yǎng)價(jià)值低、GI值(血糖生成數(shù)值）高（91），容易導(dǎo)致脂肪堆積。但是，口感細(xì)膩，深受人們的喜愛。 而全麥面包是由乳胚、還有外面的麥麩和胚芽的全麥面粉制成的，相比較而言，全麥面包的口感比較粗糙，但是卻含有麥子的香氣。 除此之外，全麥面包還含有豐富的粗纖維、維生素等。眾所周知，粗纖維能夠幫助我們的腸胃蠕動(dòng)，重要的是全麥面包的GI值低（45-50），飽腹感更強(qiáng)！ 由此看來，對于健身減脂的人來說，全麥面包算是一款優(yōu)質(zhì)主食了。但是，露露不得不提醒的是，不是所有的全麥面包都是真的全麥面包。 許多商家為了謀取更高的利益或者吸引眼球就算賣的不是全麥面包都會打著全麥面包的旗號賣白面包。要知道，全麥面包和白面包可不僅僅是口感上的區(qū)別。 所以，這一次露露對全麥面包進(jìn)行測評，并且在評測的同時(shí)教大家從成份、顏色和口感等方面區(qū)分”真假“全麥面包。 添加成份 (這是分辨“真假”全麥面包的具體指標(biāo)） 有無添加糖 整體口感及味道 熱量 性價(jià)比 （熱量和性價(jià)比會在文章最末做一個(gè)對比） 捷森全麥黑麥面包 桃李醇熟全麥面包 曼可頓超醇全麥面包 沈小善全麥面包 橙子快跑全麥面包 肌肉博士全麥面包 奧貝全麥面包 熱量：809KJ/100g 無添加糖 價(jià)格：25RMB/500g （5RMB/100g)
這款捷森黑麥面包露露在拿到手的時(shí)候莫名一驚，這是一塊磚頭吧！拿在手上超級有重量，拿來砸人也是妥妥的痛！ 露露先從配料入手，只有簡單的黑麥、黑麥粉、水食用鹽、燕麥纖維粉和面包酵母，是一款“貨真價(jià)實(shí)”的全麥面包。全麥面包的配料表中必須要有全麥粉且需排在第一位。
再來看看它的“顏值”，褐色且粗糙，口感干硬，肉眼可見有混合細(xì)小的麩皮，這些都是“真”的全麥面包的特征，“假”的全麥面包細(xì)膩且柔軟。
最后，就需要嘗一嘗它的口感了，emmm..單單聞這個(gè)味道，露露就有些接受不了了，濃濃的酵母味，麥香濃郁，但是聞久了居然會有一股煙草味。
口感粗糙，能夠嘗到細(xì)碎的顆粒，但是真的一點(diǎn)都不好吃，有點(diǎn)酸是怎么回事?。≌w口感真的是一言難盡。不過，露露聽說這款面包是越吃越好吃噢。
熱量:954KJ/100g 有添加糖 價(jià)格：10RMB/400g （2.5RMB/100g )
桃李家的面包算是比較常見的一款，超市便利店都隨處可見，但是這款面包并不屬于真正的全麥面包。 配料表中第一位竟是小麥粉，第三位出現(xiàn)了全麥粉的蹤影，但是在包裝上可是清清楚楚的寫著全麥切片面包，唯一沾邊就是它的熱量了，相對于其他面包來954KJ/100g的熱量也算低的了。但是，一兩片是吃不飽的。
再從“顏值”上來看，顏色淺且柔軟細(xì)膩，這就和全麥面包不是很沾邊了，但是，肉眼可見面包上也是有些許麩皮的蹤影。
從口感上來說，好吃的全麥面包就不是正宗的全麥面包了，這款的口感細(xì)膩柔軟不得不說還挺好吃的，一口氣吃個(gè)兩三片都不是問題。
熱量: 1047KJ/100g 有添加糖 價(jià)格：11RMB/400g （2.75RMB/100g)
曼可頓也是隨處可見的一款面包，在配料表中全麥粉排第一位且標(biāo)注著添加量不少于50%，但是其余的各式各樣的添加劑也是沒少加。 不得不說這一款添加了不少于50%的全麥粉的全麥面包居然是白色的，和普通的面包居然沒什么區(qū)別，這一點(diǎn)露露表示可疑。
由于這款添加了白砂糖、全脂乳粉和黃油等，所以熱量也不低。但是，口感上卻分外的好吃。 麥香味濃，能夠嘗到細(xì)碎的顆粒，越嚼越香。雖然，這是一款全麥面包，但是露露卻不是很推薦哦。因?yàn)?，它配料表上的添加劑稍微多了些?/p>
熱量：986KJ/100g 無添加糖 價(jià)格：34.9RMB/1000g （ 3.49RMB/100g)
之前露露有推薦過他們家的魔芋粉，他們家也算是專門針對健身減脂的，所以這一次，露露也對他們的全麥面包下手了。
配料表排名第一位的是全麥粉，顏色是偏淺的褐色，肉眼可見有細(xì)小的麩皮，但是捏起來卻有些柔軟，摸起來質(zhì)地粗糙。
入口口感有一些些的硬，飽腹感強(qiáng)，能夠嘗到細(xì)碎的顆粒，聞起來的味道僅有一股椰香味，但入口卻沒有，只有淡淡的麥香，除了顏色偏淺，其余的都還算不錯(cuò)噢。
熱量:782KJ/100g 無添加糖 價(jià)格：39.9MB/600g （6.65RMB/100g)
相信大家對橙子快跑這個(gè)牌子應(yīng)該不陌生，露露對他們家的產(chǎn)品也做過不少的測評，測評結(jié)果都還不錯(cuò)。所以，這一次對他們家的全麥面包也給予了不少的期望~
配料表中排名第一位的是全麥粉，面包顏色是褐色，有細(xì)碎的顆粒，手感粗糙。
入口感覺不美味，聞起來也是有一股很明顯的酵母的味道和麥香味，但是比捷森的口感好太多。粗糙的口感，入口能嘗到明顯的細(xì)碎顆粒，越嚼會越香，而且飽腹感真的很強(qiáng)。
熱量:1041KJ/100g 無添加糖 價(jià)格：29.9RMB/600g （4.9RMB/100g)
肌肉博士也是專門做健身減脂代餐的，他們家的這款面包由于添加了堅(jiān)果所以熱量會偏高些。
這款面包配料表排名第一位的也是全麥粉，面包是呈褐色，表面有明顯的麩皮和黑芝麻，聞起來是一股麥香味外加一點(diǎn)榨菜的味道？
入口干燥粗糙，能夠明顯的嘗到顆粒還增加堅(jiān)果。所以，口感也會豐富不少，果然，真正的全麥面包的相似度都很高，都是屬于剛?cè)肟跁X得難吃，但是吃到后面卻會覺得越嚼越香。
熱量：1199KJ/100g 有添加糖 價(jià)格：29.9RMB/600g （4.9RMB/100g)
這一家是專門做面包糕點(diǎn)的，他們家這一款全麥面包并非屬于真正的全麥面包，配料表第一個(gè)就是小麥粉，但是它的顏色卻是很明顯的褐色，這一點(diǎn)很容易讓人誤以為是全麥面包。
這一款除了顏色和聞起來的味道像全麥面包以外，其余的都不像。口感柔軟蓬松，而且入口甜味很明顯，白砂糖在配料表中居然排第三位?。∷?，這一款妥妥的不屬于全麥面包。
介紹完以上七款，真正屬于全麥面包的有五款分別是 捷森全麥黑麥面包 曼可頓超醇全麥面包 沈小善全麥面包 橙子快跑全麥面包 肌肉博士全麥面包 （以上除曼可頓以外都無添加糖） 由于其余兩款不屬于全麥面包，所以露露并不推薦各位小伙伴購買，露露將對以上五款進(jìn)行熱量和性價(jià)比的對比。
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橙子快跑全麥面包
如果有小伙伴能夠接受得了捷森的口感，那捷森也是很不錯(cuò)的一款全麥面包。 |
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