香椿樹皮在中藥里叫“椿白皮”，是香椿樹皮或者香椿樹樹根皮掰下來曬干以后制成的。一年中隨時可以采用，干的樹皮可以直接從樹干上掰下來。而一些鮮樹皮則需要剝離以后，曬干或者鮮用。晾曬的時候，一般是樹皮內(nèi)里朝上，這樣可以防止樹皮變黑。香椿樹是樹王，栽種香椿樹比較吉祥，小時候記得奶奶經(jīng)常會上我抱一抱自己家的香椿樹，最里面還會溜上幾句順口溜，意思就是讓我像香椿樹一樣的高。并且過去我們這邊有用香椿樹制作新婚用床的習(xí)俗，叫做“喜床”。還有的人家會用香椿樹的木材制作木門。

香椿樹的果實一串串的，遠遠的看過去像是小風(fēng)鈴一樣，屬于圓形的小蒴果，并且上部有像小翅膀一樣的果翅。而臭椿樹就不同了，臭椿樹的果實的樣子是一片一片的，有點像眼睛的形狀，這一點非常容易進行區(qū)分。另外二者的樹皮也有分別，香椿樹的樹皮比較容易剝掉，而臭椿樹就不行了，樹皮比較難以剝掉。香椿皮中特含的維生素E和一些原素有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，所以也有“助孕素”的美稱。所以，香椿除了以上這些藥用價值外，它還可以燥濕除熱，澀腸止血，用于痔瘡，痢疾等的治療。

在農(nóng)村對于香椿樹皮的使用方式有很多種，而最基本的方式就是煎湯服用，還有一些使用蜂蜜炮制，將蜂蜜放到鍋里，然后放火加熱到沸騰，最后倒入切成細細的香椿絲，并不斷攪拌，直到香椿絲也變成黃色即可。最后去除蜂蜜涼干，然后通過使用放有香椿絲的蜂蜜也可以達到同樣的功效。香椿樹適應(yīng)性比較廣，基本在我國南北都有。香椿木材其實也可以制作用于制作家具使用，而且木材具有一股濃濃的香氣，十分受到消費者的歡迎，但是由于香椿樹很難成材，因此市場上賣的香椿木材的家具并不多，更多的還是食用香椿芽以及香椿樹皮用于藥用。