老爸做的這五道菜，又好吃又下飯家人都喜歡，制作簡(jiǎn)單

每天給家人做什么飯菜這個(gè)問(wèn)題，真的很苦惱。花樣太少，寶寶不好好吃飯，但是太復(fù)雜的又不會(huì)制作，今天我們來(lái)學(xué)一下這幾道簡(jiǎn)單的家常菜吧，營(yíng)養(yǎng)美味，孩子父母都非常的喜歡吃。

第一道菜：紅燒茄子。

需要準(zhǔn)備的食材，茄子，生姜，大蒜，大蔥，生抽，料酒，醋，鹽，白糖，五香粉，淀粉。制作步驟：我們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候，茄子盡量選取紫茄子。茄子洗干凈之后切成長(zhǎng)條或者塊。大蔥，生姜，大蒜切成碎末。鍋里加油油了之后，把茄子放入鍋中炸至茄子外皮有點(diǎn)皺之后可以先撈出。再開大火，油熱之后再炸一遍然后撈出瀝干油分。接下來(lái)我們就開始兌調(diào)料汁，碗里放入醋，生抽，鹽，料酒，白糖，五香粉，攪拌均勻。我們?cè)谄鹨豢阱?，鍋里加入油油鍋，熱了之后把蔥姜蒜的碎末放入鍋底爆香。然后倒入我們剛剛準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，攪拌均勻，加入高湯。最后把茄子放入鍋中鍋滾開之后，勾入芡汁這道菜就可以了。老爸做的這五道菜，又好吃又下飯家人都喜歡，制作簡(jiǎn)單

第二道菜：剁椒娃娃菜。

娃娃菜一斤，剁椒30克，大蒜四瓣。娃娃菜選用嫩一點(diǎn)的娃娃菜。娃娃菜清洗干凈，下水焯一下切成娃娃菜絲。喜歡吃辣的朋友，可以買一些朝天椒，朝天椒四五個(gè)切成末狀。大蒜搗成蒜泥。盆里放入調(diào)味料：紅油30克，蔥油20克，白糖30克，白醋30克，鹽5克，味精5克，雞精5克，雞醬100克。大娃娃菜和朝天椒蒜泥放入，攪拌均勻入味。老爸做的這五道菜，又好吃又下飯家人都喜歡，制作簡(jiǎn)單

第三道菜：蒜苗炒五花肉。

需要準(zhǔn)備的食材：蒜苗，肉，鹽油，醬油，豆瓣醬，生姜，料酒，雞精。制作方法，肉清洗干凈，切成大塊兒，放入鍋中煮，然后鍋滾之后把上面的沫舀出來(lái)盛出豬肉，瀝干水分放涼切成肉片，蒜苗清洗干凈，切成段，鍋里放油，加入五花肉翻炒，五花肉變色之后加入料酒，豆瓣醬翻炒，豆瓣醬炒出油之后，加入鹽和生姜炒香，再加入蒜苗，倒入肉，加點(diǎn)味精和鹽調(diào)味就可以了。老爸做的這五道菜，又好吃又下飯家人都喜歡，制作簡(jiǎn)單

第四道菜：香辣土豆片。

我們需要準(zhǔn)備的食材：蔥，干辣椒，土豆，孜然，鹽，生姜，大蒜，油，花椒粉，辣椒粉。烹飪方法：把土豆清洗干凈，去掉土豆皮切成片，片可以切的稍微厚一點(diǎn)，土豆片可以用水反復(fù)多清洗幾次，可以去除多里面的淀粉，土豆可以泡一下，水里面放一點(diǎn)鹽，控干水分。鍋里放油，然后把土豆片均勻的鋪在鍋底，火不要太大。炸的時(shí)候多翻幾次讓土豆片微焦。土豆片炸的稍微焦一點(diǎn)之后另起一口鍋里加點(diǎn)油，油熱之后把辣椒段，大蔥，生姜和蒜放入鍋中煸炒。然后倒入主料土豆片，再加入調(diào)味料孜然粉，辣椒粉，花椒粉，食鹽等翻炒之后就可以出鍋了。老爸做的這五道菜，又好吃又下飯家人都喜歡，制作簡(jiǎn)單