上大學(xué)的時(shí)候，舍友們集體都愛吃小炒土豆片，其實(shí)也沒有什么特別的，就是辣椒炒土豆片，然而就是這樣的一道菜受到了很多人的歡迎。

材料：

　　酢辣椒、土豆、姜蒜、香蔥

制作方法

　　1、鍋中放油燒熱

　　2、下入土豆片煎至兩黃金黃后撈出備用

　　3、鍋中放入比平時(shí)炒菜稍多一點(diǎn)兒的油，下姜蒜炒香后放入酢辣椒

　　4、快速翻炒至酢辣椒變透亮

　　5、加入土豆片同炒

　　6、加入香蔥炒勻即可

 

 

小提示：

　　1、酢辣椒在腌制的過程中已經(jīng)加入了鹽，所以整道菜不用單放鹽

　　2、酢辣椒比較吸油，所以炒菜的時(shí)候需要放比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)兒的油