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做虎皮青椒時，千萬不可直接下油鍋，多數(shù)人都做錯，難怪不好吃 現(xiàn)在有很多的人早就已經(jīng)開始放棄了年假，而且現(xiàn)在有很多的在城里上班的年輕人，現(xiàn)在也都已經(jīng)開始準(zhǔn)備回自己的家里過年了，其實現(xiàn)在很多的人在到家之后都是會大吃大喝的，對家里的各種雞鴨魚肉一樣都是不放過的，但是今天我要提醒你們的，就是在過年的時候一定要謹(jǐn)慎一點(diǎn)哦，小心胖十斤。  但是要說起在家里最好吃的一道菜，那肯定都是很多素菜做出來的，其實現(xiàn)在城市里面的外賣吃的也都是比較多，比如說今天我們要說的一道非常簡單的菜，那么就是虎皮青椒，因為這道菜吃上去都是會非常的好吃的，而且還特別的下飯，熱量也特別的低，所以說以后回家之后可以經(jīng)常做這道菜吃，不僅特別的好吃還不會發(fā)胖。  但是現(xiàn)在卻有很多的人在家里做這道菜的時候都是做不好這道菜，他們都是直接把香蕉放在油鍋里面炸了，做好之后只有青椒是完全沒有虎皮的，而且看上去是完全沒有任何的食欲，但是今天我們要說的就是做虎皮青椒時，千萬不可直接下油鍋，多數(shù)人都做錯，難怪不好吃 [page] 我們先把準(zhǔn)備好的菜椒清洗干凈，然后再把辣椒蒂去掉，再撒上一些鹽，攪拌均勻腌制，之后我們再用干鍋干煸青椒，我們先把炒鍋洗干凈之后，先別急著往鍋中倒油，我們等到鍋熱好之后，直接把我們剛剛已經(jīng)腌好的青椒倒入鍋中用鍋鏟邊壓邊，稍等到青椒表面的水分都已經(jīng)被燒干之后就可以盛出來了。  等到青椒干煸好之后，我們再往這過程中倒入一些油，然后先用中小火燉到鍋里的油溫，五六成熟的時候我們再把準(zhǔn)備好的蒜末放入鍋中爆香，最后再把我們剛剛已經(jīng)干煸過的青椒同樣的倒入鍋中，然后再用小火慢慢的煎制，獲批抱起的時候再加入一些水分鹽生抽翻炒均勻之后就可以出鍋了，最后再上一些醬油，收汁之后就可以出鍋啦。 |
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