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B族維生素全是輔酶參與人體糖、脂肪、蛋白質(zhì)等重要物質(zhì)的新陳代謝，是維持人體正常機(jī)能不可或缺的水溶性維生素。 B族維生素在堿性環(huán)境下容易被破壞，人體也無法自行制造合成，且B族維生素是水溶性的，多余的B族維生素難以在人體這個(gè)水性環(huán)境下貯存，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。 先來了解一下每一種B族維生素對(duì)人體的重要性吧。 各種B族維生素的功效 1、維生素B1又稱硫胺素 作用： A、構(gòu)成輔敏，維持人體的正常新陳代謝。 B、維生素B1可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療消化不良。 C、被稱為精神性的維生素，對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好調(diào)節(jié)作用。 （缺乏可引起如：腳氣病，神經(jīng)炎，消化不良等 ） 2、維生素B2又稱核黃素 作用： A、構(gòu)成輔酶參加氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等物質(zhì)的代謝。 B、構(gòu)成紅細(xì)胞的重要物質(zhì)。維生素B2對(duì)防治缺鐵性貧血也發(fā)揮著重要作用。 C、參與細(xì)胞正常生長(zhǎng)及機(jī)體新陳代謝，若缺乏B2即使小損傷也不易愈合，B2還能幫助成長(zhǎng)發(fā)育，令指甲、頭發(fā)堅(jiān)固。 （缺乏可引起如：口角炎、皮炎、舌炎、結(jié)膜炎、角膜炎、脂溢性脫發(fā)等 ） 3、煙酸又稱維生PP、維生素B3 作用： A、構(gòu)成輔敏，維持人體的正常新陳代謝。 B、保護(hù)心血管。促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，降低膽固醇和甘油三酯。大劑量的煙酸對(duì)復(fù)發(fā)性非致命的心肌梗死有一定程度的保護(hù)作用。 （缺乏可引起如：如體重減輕、倦怠、虛弱、記憶力減退、失眠、皮炎、腹瀉等 ） 4、泛酸又稱維生素B5 作用： A、重要的輔酶，有助于維生素的利用及脂肪、糖類、蛋白質(zhì)的代謝轉(zhuǎn)化。 B、有助于傷口痊愈，維持消化道的正常功能，可制造抗體抵抗傳染病，防止疲勞，緩解多種抗生素的毒副作用。 （缺乏可引起如：低血糖、長(zhǎng)期十二指腸潰瘍，皮膚粗糙等 ） 5、維生素B6又稱吡哆素 作用： A、做為輔酶可參與氨基酸的代謝，包括中樞神經(jīng)中的谷氨酸的轉(zhuǎn)化都離不開VB6，因此可營(yíng)養(yǎng)中樞。 B、參與糖原與脂肪酸的代謝，可以促進(jìn)人體分泌胰島素平衡，預(yù)防糖尿病。 C、參與白細(xì)胞和血紅蛋白的合成，降低同型半光氨酸在血漿中的含量，同型半光氨酸是心血管疾病的一種高危因素。 （缺乏可引起如：如貧血、情緒低落、失眠、皮膚炎、唇干裂癥等 ） 6、維生素B12又稱鈷胺素 作用： A、是身體正常生長(zhǎng)和紅細(xì)胞生長(zhǎng)所必須的物質(zhì)。 B、可血中降低同型半胱氨酸水平。 （缺乏癥：如巨幼細(xì)胞貧血、高同型半胱氨酸血癥、手腳冰冷、四肢感覺異常等 ） 7、葉酸又稱維生素M、維生素U 作用： A、是細(xì)胞增殖、組織生長(zhǎng)和機(jī)體發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)不可或缺的，可預(yù)防胎兒先天性神經(jīng)管畸形。 B、葉酸還參與血紅蛋白的合成，預(yù)防貧血。 C、葉酸還有降低同型半胱氨酸的作用。 （缺乏可引起如：胎兒神經(jīng)管畸形、高同型半胱胺酸血癥、巨幼細(xì)胞貧血等 ） B族維生素容易缺乏的原因 1.谷物的維生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了堿性的面條會(huì)導(dǎo)致維生素B族攝入量不足。 2.不良的飲食、生活習(xí)慣，如飲酒、抽煙、喝咖啡可影響維生素吸收或增加消耗量，高糖、高脂飲食需要消耗B族維生素去代謝。 3.長(zhǎng)期吃西藥可減少維生素吸收，維生素在堿性環(huán)境下不穩(wěn)定，很容易被破壞。 4.不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式，如過分的燜、煎、炸、煲，都會(huì)導(dǎo)致大量的維生素流失。 為什么服用B族維生素比單一的維生素B效果更好？ B族維生素是一個(gè)龐大的家族，它們之間具有協(xié)同的作用。比如：維生素B2可以激活維生素B6，同時(shí)參與色氨酸合成煙酸的過程。 所以一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。 哪些人群需要補(bǔ)充B族維生素？ 1.工作學(xué)習(xí)任務(wù)繁重、經(jīng)常熬夜精神壓力大的人群。 2.經(jīng)常痛經(jīng)、脾氣急躁、情緒悲觀以及更年期婦女。 3.比如VB12植物性食品中基本不含，所以節(jié)食減肥、素食的人群要補(bǔ)充。 4.胃腸功能紊亂、消化不良的人群，經(jīng)?；伎谇粷兊娜巳?。 5.需要長(zhǎng)期服藥，尤其是長(zhǎng)期服用抗生素的人群。 6.肝臟功能不好、肝病患者等。 |
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