在挑選紫砂壺時(shí),可能會(huì)遇到這樣的情況:同一位壺藝師、同一種泥料、同一種器型,兩把壺僅有容量的區(qū)別。這時(shí)鐘情這款壺的壺友可能會(huì)糾結(jié),是選大壺還是選小壺呢?我們一起來分析。 實(shí)用 如果選這把壺的目的就是日常飲用,那就要綜合泡茶需求來考量了。是自己獨(dú)享還是好友分享?打算用它來泡什么茶?以此來作為選擇紫砂壺容量的考慮因素。 如果只打算一人品飲,可選小容量紫砂壺;如果有好友分享,那就需要選大容量的了。一般來說,一人用的紫砂壺選200cc以下均可,這也是大多數(shù)茶友的共識(shí):小壺便于試茶、品味,香氣凝聚而不渙散。 如打算添置一把能讓三五好友把“茶”言歡的壺,也可參考品茗杯的容量:小口杯一般容量30cc左右,中口杯50cc左右,大口杯90cc左右。如此就可大概推算出需要壺的容量了。 另外從茶的種類上來說,選壺也有容量講究: 沖泡綠茶,可選300cc以上的大壺,矮身、大口,以便能更好地觀賞綠茶在壺中的翩延舞姿,品味綠茶獨(dú)有的清爽香氣。 沖泡烏龍茶,宜選用200cc左右的小壺。烏龍茶對(duì)聚香揚(yáng)香有要求,小壺更能泡出烏龍茶的高香特性。 容量低于100cc的小壺,適合那些嫩度高、葉片較小的茶葉;容量高于300cc的大壺,沖泡普洱茶、紅茶、白茶更合適些。 收藏 從收藏上來看,相同作者、相同泥料、相同款式的兩把壺,容量大的價(jià)格自然相對(duì)高一些,因大壺用料更多,工藝上更為復(fù)雜。在同等的升值條件下,大壺增值后價(jià)格也會(huì)更高。 尤其朱泥壺,因朱泥收縮比高、成品率低,泥性嬌嫩,很難出大品;容量越大越不容易成型,燒制過程中損毀越嚴(yán)重,因此朱泥大壺比小壺更為難得,也更有收藏價(jià)值。 然而在實(shí)際收藏過程中,會(huì)受到一些其他特定因素的影響。比如某大壺存世量多、小壺存世量少,那么小壺的價(jià)格可能會(huì)高于大壺?;蛘吣骋话研厥亲髡咴谔囟〞r(shí)間為特定人或特定事所特別制作的,又或者是與某書畫名家、陶刻名家聯(lián)手共制,那么它的收藏價(jià)值一定是高于大壺的。 總體來說,如果出于實(shí)用目的,選大壺小壺較容易做出決定;而收藏是一門學(xué)問,考驗(yàn)的是壺友看壺的眼光和對(duì)整個(gè)市場的把握,有時(shí)還需要一定的運(yùn)氣和緣分。 |
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