烏梅不知道大家了解不了解，黑黑的梅子。烏梅吃起來酸酸甜甜的，烏梅果脯就是一種小零食。烏梅的別名酸梅、干枝梅。烏梅為薔薇科，五月中旬果實(shí)還未成熟的時(shí)候，將青梅采摘回家，用杉木炭灰拌勻后，炭火烤干即成烏梅。

烏梅真的是非常實(shí)用，是一味藥食同源的藥，夏天較熱，又不想買飲料喝，怕防腐劑、添加劑，就可以用烏梅做一些酸梅湯，既解渴健康又對(duì)身體有益。酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會(huì)買烏梅來自行熬制。烏梅湯健胃消食、醒酒護(hù)肝、生津止渴、解油膩。比冰箱里面的冰涼飲料健康多了。但是便秘的人還是不太適合，因?yàn)闉趺酚惺諠淖饔谩?img doc360img-src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/01/0811/151507775_2_20190108110405537' src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/01/0811/151507775_2_20190108110405537' web_uri='b76500022512038c6226' img_width='500' img_height='334' fold='0'>

烏梅湯的做法很簡單：用烏梅、桂花或山楂、甘草這三味藥的比例為3:2:1烏梅在做酸梅湯之前要提前泡幾個(gè)小時(shí)，可以去掉烏梅的煙熏味。如果覺得酸可以加一些冰糖。

在炎熱的夏天常常會(huì)發(fā)生這種現(xiàn)象，喉嚨疼痛，但并沒有感受風(fēng)寒的情況，直接上來就是嗓子疼。，如果不及時(shí)處理，病情會(huì)發(fā)展，成為嚴(yán)重的外感。這種情況就是因?yàn)橄奶焯鞖膺^于炎熱，我們身體里的津液不足了。素來體內(nèi)有熱，或津液不足的人就會(huì)因天氣過于炎熱、出汗過多，更加缺少津液，這個(gè)時(shí)候，外邪會(huì)趁虛而入，最容易進(jìn)入的地方，就是鼻腔和咽喉。咽喉這個(gè)時(shí)候就會(huì)疼痛了。

這個(gè)時(shí)候?yàn)趺肪团缮狭擞脠觥?/p>

每天用五個(gè)大烏梅（大人可以用到七八個(gè)），白糖兩調(diào)羹，熬水，把烏梅熬爛。制作成烏梅湯。 放溫，服用烏梅湯，當(dāng)做飲料來喝。 服用后，一般是小便的量增加了，然后體溫下降退燒，則為對(duì)癥。

為什么這個(gè)湯有作用呢？因?yàn)樗岣驶?。烏梅白糖湯，正好是酸甘在一起，所以自然可以促進(jìn)身體滋生陰津，讓人的津液得以補(bǔ)充，這個(gè)烏梅白糖湯，在疾病初起控制病情效果很好，但是如果嚴(yán)重了發(fā)燒了，要配合藥物用烏梅白糖湯輔助治療，效果更好。

不僅僅是在生津液方面，烏梅還有消息肉的作用，曾經(jīng)在一本醫(yī)書上看到，一位老中醫(yī)單用一味烏梅消皮膚贅肉，把烏梅泡在水里，泡脹開后，然后把烏梅肉切下來，貼敷在皮膚贅肉上，可以用膠布粘住。貼敷幾次，那些多余的小贅肉一周內(nèi)就會(huì)消掉。烏梅的這種功效叫祛死肌除惡肉，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。烏梅的作用與五味子略同，但止痢、止血的效力勝于五味子。

劉涓子鬼遺方里面記載，烏梅燒成灰，打粉敷，治療一切惡肉、瘡痍。

烏梅還能夠澀腸止瀉，在古代有這樣的一個(gè)方子，叫做烏梅丸，就是用來治療久瀉久痢的，這里面的主藥就是烏梅。

烏梅的其它作用還有，治肝癥，烏梅最能補(bǔ)肝、且能斂肝。

烏梅治療蛔蟲腹痛

治療雞眼中醫(yī)驗(yàn)方匯選記載，一婦人長了雞眼，在醫(yī)院治好了又復(fù)發(fā)，后來用烏梅肉加醋搗爛，同鹽水調(diào)成軟膏，洗干凈腳后，用小刀把雞眼表皮割去，貼上這膏藥，外敷紗布，貼三次就好了。

烏梅雖然作用很多，但也有使用禁忌：

要注意的是，在購買烏梅干時(shí)，我們要查看烏梅干的外形是否干燥，果實(shí)是否厚實(shí)。正宗的烏梅干煮后水里的顏色呈黑色，口感偏酸，還帶一點(diǎn)淡淡的煙熏似的氣味。

感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。

烏梅不宜多食、忌豬肉，有實(shí)邪者忌服。