今日推薦：麥冬雪梨瘦肉湯

材料：瘦肉 250克，麥冬 20克，雪梨 2個(gè)，蜜棗 2個(gè)，生姜 2片。

做法：

瘦肉切片，洗凈；麥冬泡洗干凈；雪梨去皮、芯，切塊；除雪梨外，所有材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升；武火煲沸后改文火，約煲1個(gè)小時(shí)后，再下雪梨煲15分鐘，調(diào)味即可飲用。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廖佐芹教授

麥冬補(bǔ)陰，性微寒，味甘，微苦，有潤(rùn)燥生津、化痰止咳的功效，因其性較滋潤(rùn)，尤對(duì)燥熱、燥咳有效。廖佐芹教授說，雪梨有潤(rùn)肺、化痰、止咳、降火、清心的作用，且常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。合而煲豬瘦肉，清潤(rùn)可口，有生津潤(rùn)燥、潤(rùn)肺利咽之功，在灰霾潮濕天時(shí)宜多進(jìn)飲。