每次去市場(chǎng)買菜的時(shí)候，菜的品種倒是多種多樣，但就是不知道買什么好，不知道今天要吃什么，總感覺(jué)吃來(lái)吃去就是那么幾樣...干脆，還是吃面條吧！今天我們就講土豆炸醬面，簡(jiǎn)單又美味，輕輕松松就搞定一餐。若是當(dāng)作晚飯，熬好的醬可以留到第二天早上拌面條吃，省時(shí)省事，美味又方便。那么，土豆炸醬面需要用到的食材有：土豆，豬肉，蔥姜蒜，面條，胡蘿卜，黃瓜；調(diào)味的有：甜面醬，黃豆醬，老抽，八角。

豬肉洗凈切肉?。唤馇心?；小蔥切蔥花；胡蘿卜與黃瓜洗凈后切去兩頭，分別切絲；土豆去皮洗凈切丁。

鍋里熱油，下姜蒜末炒香。

下肉丁，翻炒至變色。

加適量甜面醬和黃豆醬，翻炒1,2分鐘。用豆瓣醬也可以哈。

接著倒入土豆，少許老抽，翻炒片刻。

加水，沒(méi)過(guò)土豆等即可，丟1,2顆八角。開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中小火，煮至土豆熟軟，轉(zhuǎn)大火收汁，汁不要收得太干，變稠了就可以了。另：土豆快要煮好的時(shí)候，就可以把煮面條的水燒上了。

另起鍋煮面條，煮熟后挑入碗中。

面上鋪些胡蘿卜絲和黃瓜絲，淋上醬，撒上蔥花，美味的土豆炸醬面就完成了，拌一拌，開(kāi)動(dòng)吧~

若是當(dāng)早餐，怕現(xiàn)炒醬來(lái)不及，可以頭天晚上炒好，除卻當(dāng)晚要吃的部分，剩下的用碗盛起來(lái)，放涼后進(jìn)冰箱冷藏，第二天早上就只需要煮面條，很方便的。

喜歡吃土豆和面條的親，不妨試一試哈~?。?！