慢性病患者要吃對食物

慢性病需要長期調(diào)養(yǎng)，其中，飲食調(diào)理至關(guān)重要。對于慢性病患者來說，吃對食物有助于控制病情。

高血壓——綠葉蔬菜

綠葉蔬菜，如油菜、菠菜、苦菊、生菜、茼蒿、小白菜、油麥菜和芹菜等，是鉀的重要來源，加之這些蔬菜還富含維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、鈣和膳食纖維，營養(yǎng)價值很高，高血壓患者應(yīng)該常吃。每天攝入的蔬菜，一半以上應(yīng)該是綠葉蔬菜。這些蔬菜很多可以生吃，也可以清炒、蒜蓉、炒雞蛋、炒肉片、拌沙拉、做餡兒等，還可榨成蔬菜汁直接食用。

糖尿病——玉米

糖尿病患者食用低升糖指數(shù)食物，對控制血糖有重要意義。玉米富含鉀、鎂和B 族維生素，還有少量類胡蘿卜素。玉米幾乎是升糖指數(shù)最低的谷物，不但玉米餅子升糖指數(shù)低，加工成玉米面粥、玉米碴粥也不高。但是，即食玉米片、爆米花等食物，不屬于低升糖指數(shù)食物，食用時要慎重。

高尿酸——牛奶

牛奶是最適合高尿酸或痛風患者補充優(yōu)質(zhì)蛋白的食物之一，因為牛奶中不含嘌呤，所以不會代謝產(chǎn)生尿酸（在體內(nèi)，尿酸全部由嘌呤轉(zhuǎn)化而來），也就不會使尿酸增加。這一點與魚蝦、肉類和大豆制品等蛋白質(zhì)食物有本質(zhì)區(qū)別。建議痛風患者多喝純牛奶或脫脂牛奶。酸奶含嘌呤也不多，但大多數(shù)含糖較多，糖類也可能影響尿酸的生成，所以不推薦酸奶。

高膽固醇——燕麥

燕麥中含有獨特的膳食纖維———β葡聚糖，不僅口感獨特，還具有調(diào)節(jié)血脂、控制血糖、調(diào)節(jié)免疫力的作用?！吨袊用裆攀持改希?016）》指出，與大米或面粉相比，增加燕麥可以降低人體“壞”膽固醇水平。