今天給大家推薦兩道好吃的家常菜，這兩道家常菜是我們常吃的，不過(guò)很少人會(huì)自己在家里做，都是下館子點(diǎn)的，其實(shí)很多下館子點(diǎn)的美食自己在家也可以做，做法簡(jiǎn)單又好吃，不用天天下館子，比飯店好吃100倍，全家都吃不膩，吃起來(lái)可口讓你難忘！

仔姜牛肉絲

食材：嫩牛肉150g、仔姜200g、尖椒2個(gè)、花椒幾粒淀粉少許、料酒少許、鹽少許、豆瓣醬適量、白糖少許、胡椒粉1g、食用油50g

做法：

1、仔姜嫩嫩的那種，黃姜也可以，刮洗干凈

2、用刀拍幾下，切絲

3、青椒去籽切絲，牛肉逆紋路切條

4、放入碗里，加鹽，胡椒粉，豆瓣醬，淀粉抓勻

5、加入植物油拌勻，這個(gè)做炒的牛肉絲嫩

6、炒鍋燒熱倒油，油熱放花椒炸香，放入牛肉絲，用筷子劃散

7、炒至變色，加姜絲，青椒絲快速翻炒均勻斷生，加少許鹽，白糖調(diào)味

油燜茄子

食材：茄子土豆油鹽雞精蒜干辣椒生抽蠔油

做法：

1.茄子切條用水泡著待用

2.土豆切條，熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒1分鐘

3.放入適量的干辣椒

4.再加入茄子，蓋上蓋子中小火燜2-4分鐘使茄子微微脫水

5.加入生抽、蠔油、鹽、雞精用勺子把茄子往下壓一壓，再稍微混合均勻

6繼續(xù)蓋上蓋子，中小火慢慢燜，燜至土豆成熟茄子全部變色即可

上面這兩道也是很家常的，一葷一素很下飯，過(guò)口感也很好，看著都流口水了，喜歡的朋友就收好了，想吃的時(shí)候就動(dòng)手試試看哦，你會(huì)愛(ài)上這道美食的。