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一、生姜幼苗期，植株生長(zhǎng)量小，需肥不多，但幼苗期很長(zhǎng)，為使幼苗生長(zhǎng)健壯，通常于苗高30厘米左右并有1～2個(gè)小分枝時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，稱為“小追肥”或“壯苗肥”。

二、立秋前后應(yīng)結(jié)合拔除姜田雜草或拆除姜棚進(jìn)行第二次追肥。這次追肥對(duì)促進(jìn)根莖膨大并獲取高產(chǎn)起重要作用。

三、9月上旬，當(dāng)姜苗有6～8個(gè)分枝時(shí)，也正是其根莖迅速膨大時(shí)期，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行追肥，一般的姜田，每畝可施復(fù)合肥或硫酸銨20～25公斤;對(duì)土壤肥力較好、植株生長(zhǎng)旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，免莖葉徒長(zhǎng)，影響根莖膨大。