感謝邀請，老爸的茶，是專門種植桑樹，炒制桑葉茶的，下面結(jié)合我的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，跟大家分享一下，桑葉怎么能制成桑葉茶。

采摘鮮桑葉

采摘的桑葉一定要干凈，完整，沒有病蟲害，如果你希望做成毛尖桑葉茶，那么必須采摘桑葉的芽尖，一般我們做桑芽茶的要求是一芽兩葉，就像下圖這樣的小嫩芽。

清洗萎凋

從桑園采摘的桑葉，一定要清洗，必經(jīng)桑葉茶是飲用的，衛(wèi)生很重要。

清洗完之后，就是晾干和萎凋的工序，這個(gè)是為了讓桑葉中的水分自然蒸發(fā)，有利于后續(xù)的加工。

殺青

殺青的主要原理就是通過瞬間的高溫，將桑葉中的青草味除去，同時(shí)除去一部分水分。這道工序，對桑葉成型和香味具有非常重要的作用。

目前常見的殺青方式有蒸青和炒青。

揉捻

揉捻是決定桑葉茶最終形狀的主要工序。通過揉捻，將桑葉纖維全部熟化，便于成型。揉捻分為手工揉捻和機(jī)器揉捻。

炒干

一般常用的滾筒式的炒干機(jī)，通過高溫和旋轉(zhuǎn)，使揉捻成型的桑葉中的水分快速蒸發(fā)，使桑葉縮小卷曲，直至最終成型。

通過以上工序，一杯清新芳香的桑葉茶，就大功告成了。這杯茶就是我炒的：

有興趣的朋友可以試試，如果有疑問，可以留言給我，互相交流學(xué)習(xí)。