愛吃粉蒸肉的注意了，教你粉蒸肉這樣做，不油不膩，軟糯噴香

對與英雄好漢的飲食印象就是大口吃肉大口喝酒，想想都是多么豪爽的情景。我喜歡吃肉但是卻做不到像梁山好漢一些的豪情?，F(xiàn)在以瘦為美的觀念深入人心，各個都以瘦高也美。其實我多么想到楊貴妃那個時代天天想著怎樣食肉增肥，變肥了以后還能被稱為美女?，F(xiàn)在很多的美女對肉都是恐懼萬分，都怕油膩不敢吃。對于肉非常的挑剔，已至天天都以食素來維持身體所需，雖然食素固然好但是也要食葷才能營養(yǎng)均衡。今天就給大家推薦一道麻辣粉蒸肉好吃且不油膩，軟糯噴香。

一、所需食材

五花肉，土豆

麻辣蒸肉米粉

二、制作步驟

在菜市場里面去買一塊新鮮，安全各格的五花肉回來。好的五花肉肥瘦是非常均勻的，一層肥肉覆蓋著一層瘦肉，層次感非常的強烈。把買來的五花肉清洗干凈，然后放入到沸騰的開水中進行焯水的步驟，精致的五花肉經(jīng)過大火沸煮之后在水的表面會有一層血沫，用勺子把水面上的血沫撇干凈以后在煮5分鐘就可以把五花肉給撈出來冷卻。

新鮮的土豆去皮切成土豆片然后五花肉也切成片狀，把肉片和土豆片放在空碗中等待美味的誕生。

將買來的麻辣蒸肉米粉打開袋子放入到土豆和豬肉里面，用筷子左右攪拌讓麻辣米粉可以均勻的覆蓋在土豆和豬肉上面，放了麻辣米粉肉可以不用放鹽了因為調(diào)料里面有鹽如果在放入一些就會太咸了。

攪拌均勻后把裹上米粉的肉片放到蒸碗的最下面，土豆片放到五花肉的上一層。經(jīng)過細心的擺弄后就可以把蒸碗放到鍋上面蒸了，在熱氣的蒸騰一下豬肉就像是在騰云駕霧一般。開上大火耐心的等待40分鐘。

經(jīng)過40分鐘的耐心等待已經(jīng)可以完全聞到香味了，肉香和土豆的香味一股股隨著蒸汽的飄出進入人的鼻子里面。蒸熟后的粉蒸肉就可以盛出鍋了，拿一個空碗講裝有粉蒸肉的碗倒扣在空盤子上這樣一道有型的粉蒸肉就做好了。最后撒上蔥花就可以食用了。

粉蒸肉是我們的傳統(tǒng)菜肴，因為其層次分明的五花肉經(jīng)裹上米粉蒸熟后的軟糯且不油膩受到了很多人的習慣，這道菜非常的適合老年人的食用。如果你家里面有老人不妨做上這道粉蒸肉給他們吃，你一定會得道滿意的笑容。