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美食用料： 五花肉1000克花椒1勺生粉15克西紅柿1個 豆油3勺鹽2勺黑胡椒適量洋蔥1個孜然粉1 勺椒鹽2勺孜然粒3勺老抽1勺芝麻3勻 雞蛋1個辣椒粉3勺
1．五花肉洗凈 2．切成肉丁，肥肉小些，瘦肉大些 3．煮花椒水 4．西紅柿去皮切碎 5．洋蔥切碎 6．倒入肉粒中抓勻，加入花椒水，少量多次的加，加 至每次完全吸收再加下一次 7．放入椒鹽 8．鹽 9．孜然粉 10．黑胡椒粉 11．老抽 12．糖 13．蛋液 14．生粉 15．倒入豆油，抓勻后蓋上保鮮膜放到冰箱里入味 10小時 16．竹簽子用沸水浸泡半個小時 17．穿上肉串 18．肉串上爐烤制8分鐘 19．撒上孜然粒，辣椒粉，芝麻，即可 |
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