豆腐皮是一種營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，老幼皆宜的一款食材，豆腐皮有很多做法，無論那種做法都不失為一種健康美味菜肴，今天我就給大家介紹一種自創(chuàng)的做法，麻辣涼拌豆腐皮，小成本大美味，很受歡迎哦。

一:備料。

新鮮豆腐皮250克，大蔥10克，香菜適量，花椒20克，辣椒粉20克，熟白芝麻5克，豆油適量，香油適量，味達(dá)美10克，味精適量，蒜米適量

二:做法。

把豆腐皮切十厘米長牙簽粗細(xì)的條狀，用開水過一下控干。把鍋加入純豆油，燒致豆油冒小煙沒有浮沫，撤鍋放置約三十秒時間，倒入花椒，小火使花椒味很濃即可，把花椒撈出備用。把大蔥切絲，大蒜切末，香菜切段，把豆腐皮放在盆中堆放平整，把辣椒粉，蒜末，白芝麻，大蔥絲堆放在豆腐皮上面，把麻油燒八成熱迅速澆在上面，倒入味達(dá)美，放適量鹽，味精，放入香菜滴入香油用筷子攪拌均勻即可。

三:注意事項。

一定要用純豆油，辣椒粉要質(zhì)量好。根據(jù)口味適量添減調(diào)料，注意操作安全。請動手支持哦！