肝癌已經(jīng)成為是我國常見的惡性腫瘤, 其死亡率僅次于胃癌及食管癌,每年新增肝癌人數(shù)達到30萬人。因此，在日常生活中，要注意肝的保養(yǎng)，尤其是肝不好的人，在飲食方面應(yīng)有所忌諱，有些食物盡量不要食用。肝臟作是我們身體重要的解毒器官，但是很多人并不愛護它。我們生活中，有5種食物最傷肝，看看有你愛吃的嗎？

傷 肝 食 物

發(fā)霉變質(zhì)的食物

產(chǎn)生的黃曲霉素會強烈致肝癌，對肝臟細胞有極大的損傷。家里有什么食物發(fā)霉了，就算只有局部發(fā)霉也不要覺得浪費，一定要丟掉，因為這種毒素的傷害太大了?；ㄉ⒂衩?、葵花籽等食用油長期存放，易霉變，導(dǎo)致黃曲霉毒素的產(chǎn)生，因此，最好先聞到食用油并嘗一嘗，如果有臭味，最好不要再吃了。任何毒性物質(zhì)都有劑量效應(yīng)和時間效應(yīng)，而黃曲霉素能在很小的劑量、很短的時間內(nèi)破壞肝臟細胞，并誘發(fā)癌癥發(fā)

酒

不管社會如何發(fā)展，聚會和應(yīng)酬喝酒都是避免不了的，而且這些場合往往很難控制好量。但是過量飲酒對肝臟的傷害真的很大。酒精進入人體后，主要是在肝臟中分解的，正常的代謝至少需要1天的時間，所以如果你飲酒過量，就很容易超過肝臟代謝的負荷，影響肝臟的生理功能。另外，肝炎患者本身肝細胞已受損，如果再喝酒，對于病情來說更是雪上加霜，極有可能直接向肝硬化甚至肝癌發(fā)展。

鹵味食品

看到外面一些鹵味，很喜歡吃，其實這些鹵味添加了很多色素、防腐劑等添加劑，這些添加劑易增加肝臟解毒負擔(dān)，傷害肝臟。

油炸食物

油炸食物中含有大量飽和脂肪酸，長期食用油炸食物對肝臟是非常不利的，容易誘發(fā)體內(nèi)脂類代謝問題，導(dǎo)致高血脂和脂肪肝。另外油炸食物反復(fù)用油，會產(chǎn)生更多有害物質(zhì)，增加患肝癌的發(fā)病幾率。

葵花籽

很多人無法理解葵花籽為什么會傷肝。但是葵花籽含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸食用過多就會大量消耗體內(nèi)的膽堿。膽堿減少后，脂肪就會在肝內(nèi)大量停留，影響肝細胞功能的發(fā)揮，對肝臟不利。

除了以上這些食物不宜多吃之外，那么平時生活中我們可以多吃什么食物來養(yǎng)肝護肝呢？一起來看看

苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠幫助對抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。因此多喝苦蕎茶一樣能保護肝臟哦。

我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

酸奶，鮮奶經(jīng)過發(fā)酵制成的奶類食品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時，含有豐富的鈣質(zhì)，另外還含有較為豐富的益生菌物質(zhì)，對于身體的代謝與腸道健康有著不錯的作用；增強免疫，幫助代謝，對于肝臟健康有著很積極的作用。

檸檬具有疏肝、解郁，促進毒素排泄的功效。肝火旺的人在春季應(yīng)該多食甜，肝氣不足的人反而要適當(dāng)吃些酸性食物，增加肝氣的升發(fā)。經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，還能起到養(yǎng)肝護肝的功效。

（注意：以上均為調(diào)理養(yǎng)生方；治病需遵醫(yī)囑）