家家戶戶都有的筷子，

一不小心就是霉菌素發(fā)酵地，

長期使用等于慢性自殺！

筷子一旦出現(xiàn)這些情況，

一定要趕緊扔掉！

許多家庭清洗完筷子沒有瀝水或擦干，直接放入碗柜，筷子在潮濕的環(huán)境下久放，非常容易滋生細菌，導(dǎo)致筷子表面顏色變深、發(fā)霉甚至是“長毛”。

筷子一旦發(fā)霉，其中的黃曲霉素含量將會大大提高。黃曲霉素是一種劇毒致癌物，它對肝臟的破壞傷害非常大，已經(jīng)被廣泛認定為是可誘發(fā)肝癌的物質(zhì)。如果家里的筷子發(fā)霉，一定要直接換掉。

不論什么樣的筷子，為了延長使用壽命，生產(chǎn)廠家一般都會在筷子表面刷上一層可食用漆，以便讓筷子的表面不易被細菌所附著。

如果筷子表面的生漆有脫落或者破損的情況，失去了保護色的筷子，表面會變得粗糙，特別容易滋生細菌微生物。因此，如果發(fā)現(xiàn)家里的筷子出現(xiàn)刮痕、磨損，要及時更換。

不要使用一次性筷子！一次性筷子在制作過程中須經(jīng)過硫磺的熏蒸，硫磺遇高溫會散發(fā)。如果使用一次性筷子，遇熱釋放出的二氧化硫，會跟隨食物進入口中，頻繁使用容易腐蝕人體呼吸粘膜，引起癌變。

而且，一次性筷子在制作時，需要經(jīng)過雙氧水漂白。雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道、甚至是腸胃造成腐蝕。同時，打磨一次性筷子所使用的滑石粉，如果消除不干凈，在人體內(nèi)慢慢累積，容易造成結(jié)石。

塑料筷子一般很好看，兒童很喜歡。這種筷子的材質(zhì)多標注為密胺，是以三聚氰胺和甲醛為原料所制造的，遇到高溫，容易分解出有害的化學(xué)物質(zhì)，對人體有極大的損害，建議大家少用。

尤其是塑料筷子出現(xiàn)掉色、發(fā)白、開裂、顏色變淺的情況，有害物質(zhì)更容易析出，一定要換掉。

取一只洗凈的筷子聞一聞，如果有明顯的酸味，說明筷子已經(jīng)受到了污染或者超過了使用期限。此時筷子上附著的細菌大大增加，如果繼續(xù)使用，細菌會和食物一起進入口中，對人體產(chǎn)生極大的隱患。

推薦指數(shù)：★★★★★

 / NO.1 竹筷 / 

最為推薦的是竹筷子，這種筷子采用天然竹子制成，安全環(huán)保，輕便易攜，經(jīng)久耐用，經(jīng)濟實惠。竹筷子又分為不碳化竹筷和碳化竹筷，前者顏色較淺，后者顏色較深。

碳化竹筷具有高穩(wěn)定性的特點，是普通竹筷經(jīng)高溫碳化工藝制作而成，遇熱不容易變形，且不容易發(fā)霉變質(zhì)，是最適合長期使用的一種筷子。

推薦指數(shù)：★★★★

 / NO.2 木筷 / 

其次，可以選擇木筷。木筷是由天然木質(zhì)材料制成的，和竹筷子一樣，木筷易拿易放重量輕，導(dǎo)熱性弱，使用方便不燙嘴。

但是，木材變質(zhì)腐朽，就會生蟲子。木筷子也是一樣，如果用得久了，容易出現(xiàn)劃痕凹槽，滋生真菌、細菌，還特別容易長霉，因此木筷子最好3-5個月更換一次。

推薦指數(shù)：★★★

 / NO.3 不銹鋼筷 / 

不銹鋼筷子經(jīng)久耐用，而且不容易受潮發(fā)霉，容易清洗，干凈衛(wèi)生。這種筷子導(dǎo)熱性強，容易燙嘴，不適合老人和小孩使用。

使用不銹鋼筷子時，應(yīng)避免和醋、鹽長期接觸，也不要用清潔球或強酸強堿進行清洗，以免使其中的重金屬溶出。

推薦指數(shù)：★★

 / NO.4 陶瓷筷 / 

陶瓷筷不易磨損，不受潮發(fā)霉，相比于不銹鋼筷，陶瓷筷的導(dǎo)熱性較弱，不會發(fā)生燙嘴的情況。但是，陶瓷筷重量較大，使用起來不夠便捷，而且容易摔碎，價格也較高。

小筷子，大學(xué)問。

健康生活，防止病從口入，

從一雙筷子做起。

這些筷子的知識你掌握了嗎？