眾所周知黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受人們喜歡的“養(yǎng)生”食品。它具有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血護(hù)胃的效果，同時(shí)還能清除體內(nèi)多余的雜質(zhì)，起到預(yù)防心臟病的效果。

黑木耳有這么多好處，但是要怎搭配吃才能更健康呢？今天就為大家詳細(xì)講解一下。

一、黃花菜

黃花菜當(dāng)中含有大量神經(jīng)系統(tǒng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而黑木耳能夠降低人體當(dāng)中的膽固醇含量，兩者相結(jié)合，在一定程度上能夠預(yù)防心腦血管疾病的作用。

二、黃瓜

黑木耳具有很強(qiáng)的吸附體內(nèi)雜質(zhì)的作用，具有很好的清腸排毒的目的。而黑木耳加上黃瓜，其排毒能力會(huì)得到更強(qiáng)的提升，另外還能起到瘦身、滋補(bǔ)的功效。

三、紅棗

黑木耳當(dāng)中含有大量的類核算物質(zhì)，與紅棗同食，營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)更加的好。女性經(jīng)常食用這兩者食物，能夠起到一定的減肥、豐胸的作用。

黑木耳好處多多，但是這樣食用卻會(huì)“得不償失”

1. 久泡

溫州一對(duì)夫妻，吃了泡發(fā)3天的黑木耳后，產(chǎn)生急性生物毒素中毒現(xiàn)象，差點(diǎn)喪失生命。久泡的木耳容易被細(xì)菌感染，產(chǎn)生毒素發(fā)生變質(zhì)，對(duì)人體健康造成影響。

因此，木耳應(yīng)該采用熱開(kāi)水泡發(fā)，且泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，盡量控制在8小時(shí)以內(nèi)。想讓木耳快速變軟，在水中加點(diǎn)鹽即可。

2. 吃木耳時(shí)狼吞虎咽

廣州的賴先生在食用木耳時(shí)不注意，速度過(guò)快，結(jié)果導(dǎo)致夜晚突然發(fā)生急性腸梗阻。

因此，在食用木耳時(shí)應(yīng)該先將其完全煮熟，食用的過(guò)程當(dāng)中應(yīng)要細(xì)嚼慢咽，不宜過(guò)快食用，以免對(duì)腸胃造成不良的影響。

3. 黑木耳不能與以下食物同吃

黑木耳雖然是一種四季皆適宜食用的食物，但要注意的是，還是有些食物是不能與其一同食用的。雖然食物相克并沒(méi)有得到一定的科學(xué)支持，但不可否認(rèn)有些食物一起吃是會(huì)引發(fā)身體不適。

——黑木耳與蘿卜同食，會(huì)容易導(dǎo)致皮炎的發(fā)生。

——黑木耳與野雞同食，會(huì)誘發(fā)痔瘡出血。

——黑木耳和田螺同食，會(huì)容易造成消化不良以及其余腸胃疾病的發(fā)生。