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蔬菜蛋餅 面粉20g，菠菜1，胡蘿卜20g，南瓜25g，雞蛋1。 胡蘿卜和南瓜分別洗凈，切成細(xì)絲，切成薄片。 菠菜應(yīng)清洗干凈，在沸水中煮沸，切成菠菜。 把所有的材料放在一個大碗里，然后把雞蛋打碎。 攪拌均勻，然后加入面粉。（1歲以上的孩子可以少吃鹽調(diào)味）。 用小稠度攪拌成面糊。一致性與老酸奶相似。 加熱鍋，轉(zhuǎn)低火，刷一些油，倒入雞蛋面糊，搖盤使面糊均勻。（最好選用較輕的植物油，如玉米油，避免食用諸如花生油之類的重油。） 煎蛋會慢慢凝固，從鍋底搖晃，然后翻炒，直到兩面都是金黃色的。（中小型火災(zāi)）。
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