蓮子百合綠豆湯的做法

1. 綠豆1杯(大概200毫升)，蓮子3/4杯(大概150毫升)。
2. 蓮子和綠豆洗凈后加入水7-8杯。
3. 放入電高壓鍋中用“粥”檔煮熟，新鮮百合洗凈掰成片。
4. 放入煮好的綠豆湯中沸煮兩分鐘，加入冰糖調(diào)味即可 。

冰糖綠豆銀耳湯的做法

1. 將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過夜。將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發(fā)，瀝去泡過的水。
2. 摘去根蒂，撕成小朵，再?zèng)_洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈。
3. 煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘。
4. 放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關(guān)火，放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用。

超快速煮綠豆湯的做法

1. 綠豆加水浸泡一夜，夏天我都放冰箱里冷藏浸泡。
2. 第二天早上，綠豆加冷水加冰糖入高壓鍋煮，高壓鍋上汽后，叫兩分半鐘即可關(guān)火。

秘制綠豆湯的做法

1. 準(zhǔn)備材料：糯米、綠豆、芒果、蔓越莓干、糖桂花和冰糖(芒果和蔓越莓干可省略，也可以用其他水果或干果代替)。
2. 糯米和綠豆浸泡過夜，糖桂花和冰糖用涼開水泡開，入冰箱冷藏備用(甜度自己調(diào)節(jié))。
3. 糯米和綠豆分別入鍋隔水蒸熟，放涼后入冰箱冷藏(綠豆一定要用蒸的，這樣做出來的湯才清澈，蒸的時(shí)候可以放一點(diǎn)點(diǎn)水，不能多，多了蒸完就變成湯了)。
4. 吃的時(shí)候，把桂花水瀝出來，加入糯米、綠豆還有芒果丁和蔓越莓干(所有材料準(zhǔn)備好后入冰箱冷藏，吃的時(shí)候再加在一起，這樣湯清澈，米和豆也更有嚼勁) 。

冰糖百合綠豆沙的做法

1. 綠豆淘洗干凈，提前用冷水浸泡。 鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干備用。
2. 泡好的綠豆加水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開花。然后將洗凈的鮮百合放入，繼續(xù)熬煮。
3. 熬煮至綠豆和百合酥爛，加入冰糖調(diào)味，待冰糖全部溶化關(guān)火。
4. 等溫度降至不燙的時(shí)候，用食物調(diào)理機(jī)直接在鍋中將食材攪打成細(xì)沙狀即可，冷藏之后口感更佳。

綠豆南瓜湯的做法

1. 綠豆清洗干凈，這里我用了半小碗的量，南瓜去皮切塊，小碗口大的南瓜我用了一半。
2. 高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，煮壓10分鐘，關(guān)火，自動(dòng)放氣。
3. 放入切好的南瓜和適量冰糖，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。
4. 待高壓鍋冒完氣，如可以當(dāng)時(shí)喝，南瓜甜，可以不放糖，如要放冰箱還是依個(gè)人口味加糖，放冰箱儲(chǔ)存，隨喝隨取，冰涼解渴。

蘇州特色的綠豆湯的做法

1. 綠豆和糯米用冷水浸泡六小時(shí)以上，我一般會(huì)提前一晚上睡覺前浸泡，早上七八點(diǎn)鐘起床就浸泡好了。
2. 淘干凈綠豆和糯米，瀝干水，分別用蒸籠蒸熟。一般蒸15～20分鐘后熟透。用兩層的蒸籠的小伙伴們要注意了，要把糯米放在綠豆的上面，不然糯米飯會(huì)變綠色了哦，（蒸架上鋪上一層紗布，防止豆和米從蒸架洞眼掉出來）。
3. 煮開一壺開水，把開水倒在容器里，放冰糖化開，等到冰糖水變涼后用小湯匙放薄荷精，注意了，每次小點(diǎn)小點(diǎn)放，嘗下味道，調(diào)到自己喜歡的清涼度就可以了，如果感覺太清涼就再加涼開水調(diào)試，調(diào)試完后把水放冰箱里冷藏即可。
4. 放入各種喜歡的果脯、糖蜜餞，加滿冰涼清爽的薄荷水，適量的白砂糖，喝上一碗自己制作的綠豆湯，一掃夏日的炎熱。

綠豆湯的做法

1. 綠豆放入冷水鍋，加蓋，中火煮至開花。
2. 加洗凈的百合和冰糖，繼續(xù)加蓋煮至綠豆和百合酥爛。

百合綠豆湯的做法

1. 這里使用的山姆廚房鮮百合。綠豆提前一碗用清水泡著。
2. 百合洗去黃泥，掰開一瓣一瓣的。綠豆，冰糖加水放進(jìn)電飯煲或者電燉鍋里，燉上一小時(shí)。
3. 喜歡出沙的口感就燉煮久一點(diǎn)，喜歡清爽的口感可以縮短煮制的時(shí)間。
4. 鮮百合比較容易熟，我們最后十分鐘的時(shí)候放進(jìn)去。綠豆湯煮好了盛出來放涼，冷藏后實(shí)用更舒爽。

藕絲薏仁綠豆湯的做法

1. 綠豆和薏米都提前浸泡2、3小時(shí)，蓮藕洗凈去皮刨成細(xì)絲。
2. 水燒開，把所有原料一同下鍋煮熟即可，吃的時(shí)候也可以加點(diǎn)冰糖喝甜的。