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【圖】百年好合羹

 子 非 魚 2011-09-08

百年好合羹

 
 
          綠豆30克
  • 銀耳10克
  • 百合5克
  • 枸杞子10粒
調(diào)料
  • 冰糖適量

百年好合羹的做法

第1步綠豆清洗干凈，銀耳放入水中泡發(fā)

第2步綠豆和百合放入砂鍋中，倒入清水

第3步放入泡發(fā)的銀耳，煮至水沸騰后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘

百年好合羹

第4步放入洗凈的枸杞，再煮至銀耳軟爛

第5步最后放入冰糖，煮至化開即可

百年好合羹

百年好合羹

烹飪技巧

1、銀耳泡發(fā)后，要去除根部，用水沖洗干凈，再撕成小朵。

2、百合有干、鮮之分，干百合適宜燉湯。

3、綠豆不用事先泡發(fā)，洗凈直接煮即可。

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